0 sake Junmai ginjo aparține categoriei de nume superioare. Este închis încet la temperaturi scăzute, cu o rată de lustruire de orez care nu depășește 60%. Acest saké, atât echilibrat cât și aromatic, este elaborat exclusiv fără a adăuga alcool distilat. Ginjo este un soi modern, a apărut în ultimii patruzeci de ani. Este recunoscută pentru fermentarea sa lungă la temperaturi scăzute, creând astfel dele excepționale, comparabile cu vinurile fine în ceea ce privește complexitatea aromatică. Acest tip de saké se distinge printr-o aciditate și o aromă mai marcată de Umami decât cele ale ginjo-ului tradițional, precum și arome delicate. Este ideal proaspăt sau ușor călduță (la aproximativ 40 ° C). 0 Junmai Ginjo Rezultă combinația a două stiluri. 0 JunmaiPe de o parte, înseamnă un motiv al cărui alcool este în întregime de fermentarea naturală a orezului, de la trei ingrediente: orez, drojdie și apă. 0 GinjoÎntre timp, este definit de procesul de lustruire a orezului, care este redus cu cel puțin 40. Astfel, Junmai Ginjo reunește toate aceste caracteristici remarcabile.
8 products
Răspunsuri la întrebări frecvente despre Saké japonez:
Nu, nu este un alcool puternic. Majoritatea proferenilor au un nivel de alcool cuprins între 14 și 17 grade, deși ventilatorul poate varia de la 7 ° la 20 °.
Saké nu este distilat, dar rezultă dintr-un proces de fermentare.
Nu este obligatoriu să servească Hot Saké. În realitate, poate fi savurat la diferite temperaturi. Deși a fost consumată anterior în mod tradițional în Japonia, preferată în HI, astăzi, degustarea la temperatura camerei sau la rece este de asemenea comună. E de dragul poate fi apreciat în momente diferite de masă, fie prin aperitive, acompaniament, fie prin digestivitate.
Spre deosebire de ideea primită, saké nu este o digestivă oferită la sfârșitul meselor ca în unele restaurante asiatice. Poate fi gustat, cum ar fi vinul, la temperaturi diferite și la fiecare pas dintr-o masă (aperitiv, intrare, apartament, desert). La fel ca vinul, saké este oferit ca cadou și însoțește felurile de mâncare. Este prezent la ceremonii și festivaluri religioase. În timpul căsătoriilor, de dragul este, de asemenea, prezent, în mod tradițional recewwed bea de 3 ori în același choko. Hot Saké este în mod tradițional servit în Tokkuri și O-Choko. Draga rece este gâtul într-un pahar de vin, un ochoko.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ
