0 labui Junmai Ginjo priklauso aukščiausios kokybės kategorijai. Jis yra uždarytas lėtai esant žemai temperatūrai, su poliravimo greičiu ryžių ne didesnis kaip 60%. Ši Saké, tiek subalansuota ir aromatinė, yra išskirtinai parengta be distiliuoto alkoholio pridėjimo. "Ginjo" yra šiuolaikinė įvairovė, pasirodė per pastaruosius keturiasdešimt metų. Jis pripažįstamas ilgai žemos temperatūros fermentacijai, taip sukuriant išskirtinius dydžius, panašius į smulkius vynus pagal aromatinį sudėtingumą. Šio tipo SAKÉ pasižymi rūgštingumu ir ryškesniu Umami skoniu nei tradicinių Ginjo, taip pat subtilus aromatas. Jis yra idealiai švieži arba šiek tiek drungnas (maždaug 40 ° C). 0 Junmai Ginjo Rezultatų dviejų stilių derinys. 0 JunmaiViena vertus, tai reiškia, kurio alkoholis yra visiškai iš natūralaus ryžių fermentacijos, iš trijų ingredientų: ryžiai, mielės ir vanduo. 0 Ginjo, tuo tarpu, yra apibrėžiamas poliravimo ryžių procesas, kuris yra sumažintas bent 40. Taigi, junmaizų ginjo sujungia visas šias nepaprastas savybes.
8 products
Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus apie Japonijos SAKÉ:
Ne, tai nėra stiprus alkoholis. Dauguma nuolaidų turi alkoholio lygį nuo 14 iki 17 laipsnių, nors ventiliatorius gali skirtis nuo 7 ° iki 20 °.
Saké nėra distiliuotas, bet fermentacijos proceso rezultatai.
Tai nėra privaloma tarnauti karšto Saké. Iš tikrųjų jis gali būti pasmerktas įvairiomis temperatūromis. Nors tai buvo anksčiau tradiciškai suvartojama Japonijoje, pageidaujama Hi, šiandien, degustacija kambario temperatūroje ar šalta yra įprasta. "E" gali būti vertinamas skirtingais valgio laikais, tiek aperityvu, lydinčiu arba virškinamame.
Skirtingai nuo gautos idėjos, SAKÉ nėra virškinamasis siūlomas valgio pabaigoje, kaip kai kuriuose Azijos restoranuose. Jis gali būti paraguojamas, kaip vyno, skirtingu temperatūromis ir kiekviename valgio (aperityvų, įėjimo, plokščios, deserto) etape. Kaip ir vyno, Saké yra siūloma kaip dovana ir lydi patiekalus. Jis yra religinių ceremonijų ir festivalių. Santuokų metu, taip pat yra, tradiciškai jauni gerti 3 kartus toje pačioje Choko. Karšta Saké tradiciškai patiekiama Tokkuri ir O-Choko. Šaltai yra vyno stiklo kaklas, ochoko.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ
