0 tähden Junmai Ginjo kuuluu ylivoimaisten nimien luokkaan. Se suljetaan hitaasti alhaisissa lämpötiloissa, ja kiillotusnopeus, joka on enintään 60%. Tämä Saké, sekä tasapainotettu että aromaattinen, kehitetään yksinomaan lisäämättä tislattua alkoholia. Ginjo on moderni lajike, joka ilmeni viimeisten neljänkymmenen vuoden aikana. Se tunnustetaan pitkästä alhaisesta lämpötilan fermentaatiosta, mikä luo poikkeuksellisia isoja, jotka ovat verrattavissa hienoihin viineihin aromaattisen monimutkaisuuden suhteen. Tämäntyyppinen Saké erotetaan happamuus ja merkitsevämpi Umami-maku kuin perinteisen ginjo, samoin kuin herkät aromit. Se on ihanteellisesti tuoretta tai hieman haaleaa (noin 40 ° C). 0 Junmai Ginjo Tulokset kahden tyylin yhdistelmä. 0 JunmaiToisaalta tarkoittaa, että alkoholi on kokonaan riisin luonnollisesta fermentoinnista, kolmesta ainesosasta: riisi, hiiva ja vesi. 0 GinjoSillä välin määritellään kiillotusliikkeen menetelmällä, jota vähennetään vähintään 40: llä. Näin ollen Junmai Ginjo yhdistää kaikki nämä merkittävät ominaisuudet.
8 tuotteet
Vastaukset usein kysyttyihin kysymyksiin Japanin Saké:
Ei, se ei ole vahva alkoholi. Suurin osa SAK: ista on 14 - 17 astetta, vaikka tuuletin voi vaihdella 7 ° - 20 °.
Saké ei ole tislattu, mutta fermentointiprosessin tulokset.
Ei ole pakollista palvella kuumaa Sakéa. Todellisuudessa se voidaan nauttia eri lämpötiloissa. Vaikka se oli aiemmin perinteisesti kulutettu Japanissa, mieluummin HI: ssa, tänään, maistuu huoneenlämmössä tai kylmässä, on myös yleistä. Tätä voidaan ymmärtää aterian eri aikoina, joko aperitiivilla, säestyksellä tai ruoansulatuskanavalla.
Toisin kuin vastaanotettu idea, Saké ei ole ruoansulatuskanava, joka tarjosi aterioiden lopussa, kuten joissakin Aasian ravintoloissa. Se voidaan maistaa, kuten viini, eri lämpötiloissa ja jokaisessa aterian (aperitiivi, sisäänkäynti, tasainen, jälkiruoka). Aivan kuten viini, Saké tarjotaan lahjaksi ja mukana astioiden mukana. Se on läsnä uskonnollisissa seremonioissa ja festivaaleissa. Avioliittojen aikana myös esiintyy, perinteisesti vastaviemme juoda 3 kertaa samassa Chokossa. Hot Saké on perinteisesti toiminut Tokkuri ja O-Choko. Kylmäkäsitys on kaulaminen viinilasissa, Ochoo.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ
