Molho de churrasco em shochu

Este molho atípico de churrasco é feito de batata suave shochu. A elegante doçura deste álcool e aroma característico evocam lichia, muscat e às vezes uma complexidade perto do lilás. O fabricante do Shochu é baseado na prefeitura de Miyazaki, a região onde a maioria dos shochus é produzida no Japão.

Este shochu é produzido em uma região que optou por cultivar batatas suaves adaptadas como terroir para aproveitar ao máximo as características da bandeja Shirasu, que não é propício para a produção de arroz.

Você será lisonjeado pelos aromas de gengibre. O paladar é rico, equilibrado, frutado, doce, para as notas de caldo reduzido. Os sabores de álcool são sutis, umami omnipresente. Este molho vai acompanhar admiração dos tártaros de carne, pato, frango, carne de porco, macarrão, batatas, woks, legumes cozidos.

Como desfrutar de um molho de churrasco em japonês:

O "Yakiniku (carne de churrasco) em japonês é uma refeição acompanhada de um molho de churrasco que usa umami. Este é um acompanhamento" luxuoso "da experiência japonesa, uso básico para carne (carne de porco, frango). Este tempero versátil é, na verdade, Um dos" sabores secretos "que acompanham a mesa japonesa (por exemplo, o vinagrete para vegetais, o sabor secreto para sopas, etc.) É também um tempero universal no estilo japonês" Izakaya ".

Fabricado especialmente a pedido, este molho é feito sem aditivos para equilibrar os diferentes elementos Umami, salinidade e acidez. Este molho de churrasco Hayakawa é um produto especial com sabor natural.