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Iwate 20g selvagem algas funicazes
Ref: NISKITA2
9,20 €
Imposto incluído
A costa de Sanriku, com a sua ria, está na origem do seu valor. Na Ria, onde o mar e as montanhas estão firmemente aninhados, a água da chuva que caiu durante um longo período se infiltra profundamente na terra e produz uma água rica em minerais na baía.
Além disso, esta região é uma das três áreas de pesca mais férteis do mundo, onde as correntes Oyashio e Kuroshio se encontram. Essas várias condições fazem a costa do Sanriku um ambiente ideal para a cultura de Sanriku Mekabu. As algas se algas absorvem nutrientes suficientes na área de Sanriku para se tornar um Mekabu espesso e firme, muito pegajoso e aromático. Outras algas prosperam lá, como o Kombu, o Funiori, o Nori Bara Negra.
A Ria também é particularmente propícia à reprodução do ourinho do mar. Em Hirono, na Prefeitura Iwate, uma cidade de frente para o mar, muitas deliciosas espécies de algas são obtidas a partir do mar agitado e são colhidas.
A algas do funior é particularmente perfumada e tem uma textura crocante. É colhido de janeiro a início de abril, quando a temperatura da água é baixa.
No inverno, as marés baixas acontecem à noite, e as pescadores colhem ao luar, em extrema resfriado e com temperaturas negativas. Várias toneladas são colhidas ao mesmo tempo e são classificadas. Após a secagem, eles são classificados novamente.
A fábrica Kita-Sanriku dá grande importância a este processo de classificação e seleciona cuidadosamente as algas imediatamente após o descarregamento, lavando-os com água doce e seca lenta e cuidadosamente para preservar seus sabores. Essas algas são da mais alta qualidade: mesmo depois de ser reidratada, eles mantêm seus sabores e textura do oceano.
Claro, apenas a qualidade 1 é usada. As algas do funior são facilmente provadas em uma sopa de missô, bem como em pratos à base de vinagre. O funior é rico em fibra dietética solúvel e tornou-se um dos nossos produtos mais populares nos últimos anos devido ao seu potencial para melhorar a saúde intestinal.
Dicas de Reidratação:
· Coloque a quantidade desejada de perfuração seca em uma peneira.
· Mergulhe na água até que a alga esteja completamente imersa e desvendá-la pequena pelas mãos.
· Certifique-se de absorver completa por cerca de 2 minutos.
· Algas vazias e limpe a água com toalhas de papel.
Importante O melhor resultado é obtido quando o funior tem uma textura carnuda e firme depois de pingar.
NISKITA2
Folha de dados
- Origem
- Iwate, Japão
- Peso
- 20 g de rede
- Condicionado
- saco
- Ingredientes
- 100% Funior Algae Gloiopeltis Furcata
- Conservação
- Para evitar a luz e a umidade
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A algas do funior é particularmente perfumada e tem uma textura crocante. É colhido de janeiro a início de abril, quando a temperatura da água é baixa.
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