À partir de 22,50 €
Iwate 20g Wild Feil alger
Ref : NISKITA2
9,20 €
Tax Included
Sanriku-kysten, med sin Ria, er på opprinnelsen til verdien. På Ria, hvor havet og fjellene er tett nestet, vil regnvannet som har falt over en lang periode infiltrerer dypt inn i jorden og produserer et vann som er rik på mineraler i bukta.
I tillegg er denne regionen et av de tre mest fruktbare fiskeområdene i verden, hvor Oyashio og Kuroshio-strømmen møtes. Disse ulike forholdene gjør kysten av Sanriku et ideelt miljø for kulturen i Sanriku Mekabu. Tanget absorberer nok næringsstoffer i Sanriku-området for å bli en tykk og fast Mekabu, veldig klebrig og aromatisk. Andre alger trives der, som Kombu, funiori, den svarte Nori Bara.
Riaen er også spesielt bidrar til sjøpølsavl. I Hirono, i Iwate Prefecture, en by som vender mot havet, blir mange deilige algerarter oppnådd fra det agitatiserte havet og høstes.
Funioralger er spesielt duftende og har en knasende tekstur. Den høstes fra januar til begynnelsen av april, når vanntemperaturen er lav.
Om vinteren finner lave tidevann om natten, og fiskerne høster i måneskinnet, i ekstrem kulde og med negative temperaturer. Flere tonn høstes på samme tid og er sortert. Etter tørking sorteres de igjen.
Kita-Sanriku-anlegget gir stor betydning for denne sorteringsprosessen og velger nøye alger umiddelbart etter lossing, vasker dem med ferskvann og tørker sakte og forsiktig for å bevare deres smaker. Disse alger er av høyeste kvalitet: selv etter å ha blitt rehydrert, beholder de deres havsmak og tekstur.
Selvfølgelig brukes bare kvaliteten 1. Feilsagene er lett tasted i en miso suppe, så vel som i eddik-baserte retter. Fungen er rik på løselig kostfiber og har blitt en av våre mest populære produkter de siste årene på grunn av potensialet for å forbedre tarmhelsen.
Rehydrering Tips:
· Legg den ønskede mengden boring tørket i en kolander.
· Soak i vannet til tanget er helt nedsenket og unravel det lite av hender.
· Sørg for fullstendig soaking i ca 2 minutter.
· Tøm alger og tørk vann med papirhåndklær.
VIKTIG Det beste resultatet er oppnådd når begravelsen har en kjøttfull og fast tekstur etter drikking.
NISKITA2
Dataark
- Opprinnelse
- Iwate, Japan
- Vekt
- 20 g nett
- Condition
- bag
- Ingredienser
- 100% Funior Algae Gloiopeltis Furcata
- Bevaring
- Å holde seg unna lys og fuktighet
Vous aimerez aussi
À partir de 23,00 €
300,00 €
423,00 €
Sanriku-kysten, med sin Ria, er på opprinnelsen til verdien. På Ria, hvor havet og fjellene er tett nestet, vil regnvannet som har falt over en lang periode infiltrerer dypt inn i jorden og produserer et vann som er rik på mineraler i bukta.
I tillegg er denne regionen et av de tre mest fruktbare fiskeområdene i verden, hvor Oyashio og Kuroshio-strømmen møtes. Disse ulike forholdene gjør kysten av Sanriku et ideelt miljø for kulturen i Sanriku Mekabu. Tanget absorberer nok næringsstoffer i Sanriku-området for å bli en tykk og fast Mekabu, veldig klebrig og aromatisk. Andre alger trives der, som Kombu, funiori, den svarte Nori Bara.
Riaen er også spesielt bidrar til sjøpølsavl. I Hirono, i Iwate Prefecture, en by som vender mot havet, blir mange deilige algerarter oppnådd fra det agitatiserte havet og høstes.
Funioralger er spesielt duftende og har en knasende tekstur. Den høstes fra januar til begynnelsen av april, når vanntemperaturen er lav.
Iwate 20g Wild Feil alger
9,20 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ