Doce condição com vinagre de arroz defumado cereja madeira sakura
Ref: NISHT11
13,60 €
Imposto incluído
O hinode do artesão, especialista na fabricação de vinagres de acordo com os métodos ancestrais, criou um condimento especialmente dedicado dedicado a marinar ou a provar os filetes de peixe, saladas de algas, choco ou lagosta tártaros ...
Para fazer isso, submete a um delicado tabagismo de madeira de cerejeira chips seu vinagre até sabores suaves, equilibrados. Recomendamos que marine a cavala, sardinhas e outros peixes gordurosos. As vieiras vão adorar, bem como as saladas de casca, as conchas com facas de manteiga, tártaros de salmão cru, choco, duradock, carpaccios de carne, vitela ou peixe ...
Uma pequena receita fácil de fazer para 4 pessoas: levante os filetes de uma cavala de 300-400g.
Pare a parte ventral. Salt as redes ligeiramente em cada rosto e deixe ficar por uma hora em expensas.
Em seguida, lave os fios com água fria para remover o sal e remover as bordas com uma braçadeira de borda. Seque os filés removendo qualquer umidade com uma toalha de papel. Coloque uma peça de algas de Kombu reidratada de 15 cm x 10 cm na parte inferior do prato e depois descarte os 2 filetes lisos uma ao lado e cubra dois terços de vinagre de arroz de madeira de cereja. Cubra com filme transparente. Deixe ficar por 10 minutos e devolver as redes e deixar de novo descansar 10 minutos. Retire do recipiente, escorra, remova a pele e fenda finamente para degustação.
NISHT11
Folha de dados
- Origem
- Hyogo, Japão
- Capacidade
- 200 m l
- Peso
- 0,202 kg net
- Condicionado
- Garrafa de vidro
- Ingredientes
- açúcar, oligossacárido, água, 35% de vinagre de arroz, sal, extrato de kombu, sakura cereja madeira fumaça
- Conservação
- na geladeira após a abertura
- Valores nutricionais
- Por 100 g: 205 kcal energia (872 kJ); gordura inferior a 0,6 g, dos quais os ácidos graxos saturados abaixo de 0,01g; carboidratos 55.49g, incluindo açúcares de 55,48g; proteínas menores que 0,5g; SEL 3.49G.
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Doce condição com vinagre de arroz defumado cereja madeira sakura
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