Starea dulce cu orez de orez afumat Oțet cireș Sakura

O rețetă mică ușor de făcut pentru 4 persoane: Ridicați fileurile unui macrou de cameră de 300-400g.

Pare partea ventrală. Sare ușor de plase pe fiecare față și lăsați să stea o oră în cheltuieli.

Apoi clătiți firele cu apă rece pentru a îndepărta sarea și scoateți marginile cu o clemă de margine. Uscați fileurile prin îndepărtarea oricărei umidități cu un prosop de hârtie. Așezați o bucată de alge marine rehidratate de 15 cm x 10 cm la fundul vasului și apoi aruncați pe cele 2 fileuri plate cu o ușă și acoperiți două treimi din oțetul de orez de cireș de lemn. Acoperiți cu film transparent. Lăsați starea timp de 10 minute și întoarceți plasele și lăsați din nou să se odihnească 10 minute. Scoateți din recipient, scurgeți, scoateți pielea și tăiați fin pentru degustare.