Sake Iwanoi Junmai, Vintage 1983

Name: Sake Iwanoi Junmai, Vintage 1983
SKU: NISTAKU1
Price: 65.00 EUR
Availability: OutOfStock

Nr: NISTAKU1

65,00 €

Podatek dołączony

361,11 € / L

Obecnie brak na stanie

Nasze wzgląd Iwanoi Junmai jest wykonany przez Iwase Shuzo House (Boso, Prefektura Chiba) Wyprzyjemnia tradycyjnej metody produkcyjnej zwanej "Yamahai" (stopa zbiornika jest wytwarzana w bardziej pracochłonny sposób, bez dodawania kwasu mlekowego) to dłuższą metodę fermentacji, dzisiaj raczej Rzadko, daje Saké bardziej wyraźnych notatek aromatycznych, bardziej kompleksowych.

Iwase produkuje ten rodzaj wyrafinowanego Saké, mówi "Koshu", od 1965 roku.

Opisem
Szczegóły produktu

Skorzystać z kategoryzacji Koshu, Sak musi być udoskonalany do minimum przez 3 lata, powodując ewolucję bladej sukienki ze złotym żółtym lub w kolorze bursztynu, a porywające notatki przypominające wino Madeira, Xères, z kluczem, z kluczem Karmel, wanilia ...
Reakcje Maillarda między cukrami a aminokwasami naturalnie obecne w sakeuluj tę ewolucję przez cały czas dojrzewania.
Proponowany tutaj Koshu Iwanoi Junmai został stworzony i przechowywany w Chai od 1983 roku.
Jest bardzo rzadki, aby znaleźć takie starożytne rozdziale i oferuje doskonałą strażnik.
Charakteryzuje się słodkim i kwiecistym zapachem przypominającym suszone owoce lub nakrętki, z pikantnymi nutami, bogatymi i złożonymi ustami, ładna kwasowość przypominająca białe wina w pełni Muris.

Nasze doskonałe umowy : Pieczona pierś z kaczki, rogacz, polędwica beela, szynkę z beczki, szynka Iberico, kremowa wstążka, pieczony ananas, bananowy flambe, tarta czekoladowa, kupowane jabłko z masłem, suszonymi lub sanitarnymi figami, patelni stoczek lub Suszone surowe morele, sery waneki.

Arkusz danych

Początek: Chiba, Japonia
Brewer: Iwase shuzo
Pojemność: 180 ml
Kondycjonowanie: Jasna butelka
Składniki: ryż Koshihikari z Chiba, Malted Rice
Ochrony: temperatura poniżej 25 ° C
Objętość czystego alkoholu: 14%
Stopień polerowania ryżu "Seimaï-drink": 60%
Kwasowość: 4.7
Sukienka: amber
Usta: piękny sukces, kwiatowy, nuty suszonych owoców i orzechów, pikantny dotyk
Idealna temperatura degustacyjna: + 5 ° C
Idealna temperatura degustacyjna tak komory: + 18 ° C do + 20 ° C
Usługa: lampka wina
Kategoria: Koshu Junmai, na wpół suchy
Wartość licznika sake (SMV): -14
Shubo (stopa zbiornika): Yamahai
Zalecenie: Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem. Zużycie napojów alkoholowych w czasie ciąży, nawet w niskich ilościach, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia dziecka. Sprzedaż alkoholu jest zabronione małoletnim poniżej 18 roku życia
Kategoria akcyzowa: W200