Huset NAYA SHOTEN Spesialiserer seg på Kombu, er basert i Hakodate, Hokkaido Prefecture. Siden etableringen i 1909 velger selskapet trygge og sunne alger, samtidig som de opprettholder de tradisjonelle produksjonsmetodene i Hokkaido Kombu.
Gjennom dette valget bidrar det til utviklingen av Kombu-industrien og bærekraften i miljøet. Hans hovedutfordring er å fortsette sin innsats for å kringkaste Kombu's Dashi rundt om i verden, som grunnlag for japansk mat, og å gjøre Japan den første tingen som kommer til folks sinn når de hører om Kombu.
Meldingen om håndverket:
"Kombuen er en tradisjonell japansk ingrediens fra naturen. Vi forvandler Kombuen som kommer fra Hokkaidos naturressurser, og vi er dedikert til å skape produkter hvis kvalitet og smak blir stadig forbedret.
I alle våre produkter markerer vi nøye den opprinnelige smaken av kombuen og aktiverer den naturlige umamiske smaken - i stedet for kunstig umami. Vi gjør rekkevidde av alle kvalitetsprodukter med fokus på tradisjonelle ingredienser og smaker. "
1 product
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ
