Les Produits de la Marque NAYA SHOTEN

Hiša NAYA SHOTEN Specializirano je v KOMBU, ki ima sedež v Hakodatu, prefekturi Hokkaido. Od svoje ustanovitve leta 1909, podjetje izbere varne in zdrave alge, medtem ko skrbno ohranja tradicionalne metode proizvodnje hokkaido kombu.

S tem izborom prispeva k razvoju industrije KOMBU in trajnosti okolja. Njegov glavni izziv je nadaljevati svoja prizadevanja za oddajanje Kombujevega Dashija po svetu, kot osnovo za japonsko kuhinjo, in da na Japonskem najprej, ki prihaja v um ljudi, ko slišijo o Kombu.

Sporočilo obrtnika:

"KOMBU je tradicionalna japonska sestavina iz narave. Pretvorimo Kombu, ki prihaja iz naravnih virov Hokkaida, in smo namenjeni ustvarjanju izdelkov, katerih kakovost in okus se nenehno izboljšuje.

V vseh naših izdelkih skrbno izpostavljamo izvirni okus KOMBU in aktiviramo naravni okus Umami - namesto umetni Umami. Naredimo na dosegu vseh visoko kakovostnih izdelkov s poudarkom na tradicionalnih sestavinah in okusih. "