Les produits de la marque NAYA SHOTEN

Het huis NAYA SHOTEN Gespecialiseerd in de Kombu, is gevestigd in Hakodate, Hokkaido Prefecture. Sinds de oprichting in 1909 selecteert het bedrijf veilige en gezonde algen, terwijl het zorgvuldig de traditionele productiewijzen van de Hokkaido Kombu behouden.

Door deze selectie draagt het bij aan de ontwikkeling van de Kombu-industrie en de duurzaamheid van het milieu. Zijn grootste uitdaging is om zijn inspanningen voort te zetten om de Dashi van Kombu over de hele wereld uit te zenden, als basis voor Japanse gerechten, en om Japan het eerste dat aan de geest van mensen komt te maken wanneer ze over Kombu horen.

De boodschap van de vakman:

"De kombu is een traditioneel Japans ingrediënt uit de natuur, we transformeren de kombu die afkomstig is van de natuurlijke hulpbronnen van Hokkaido, en we zijn toegewijd aan het creëren van producten waarvan de kwaliteit en de smaak voortdurend worden verbeterd.

In al onze producten stellen we de oorspronkelijke smaak van de Kombu zorgvuldig aan en activeren de natuurlijke umami-smaak - in plaats van kunstmatige Umami. We maken ten koste van alle producten van hoge kwaliteit met een focus op traditionele ingrediënten en smaken. "