Les produits de la marque NAYA SHOTEN

Casa NAYA SHOTEN Specializări în Kombu, are sediul în prefectura Hakodate, Hokkaido. De la crearea sa în 1909, compania selectează alge sigure și sănătoase, păstrând cu atenție metodele tradiționale de producție a lui Hokkaido Kombu.

Prin această selecție, contribuie la dezvoltarea industriei Kombu și la sustenabilitatea mediului. Principala sa provocare este de a-și continua eforturile de a difuza Dashiul lui Kombu în întreaga lume, ca bază pentru bucătăria japoneză și de a face Japonia primul lucru care vine în mintea oamenilor când aud despre Kombu.

Mesajul meșteșugarului:

"Kombu este un ingredient japonez tradițional din natură. Transformă Kombu care vine din resursele naturale Hokkaido și suntem dedicați creării de produse a căror calitate și aromă sunt îmbunătățite constant.

În toate produsele noastre, evidențiam cu atenție gustul original al Kombu și activați aroma naturală Umami - mai degrabă decât Umami artificiali. Facem la îndemâna tuturor produselor de înaltă calitate, cu accent pe ingredientele și aromele tradiționale. "