Søt soyasaus

Origins av Sweet Soy Sauces i Japan

I Japan, den Søte soya sauser, som vi kjenner dem i Europa, eksisterer ikke. Deres autentiske versjon ble født på øya Kyushu, spesielt i Fukuoka og Kumamoto Prefectures, hvor tilsetningen av sukker har sluttet seg til lokal mat. Denne innflytelsen går tilbake til EDO-perioden, når Japan åpnet dørene til internasjonal handel, spesielt med Nederland.

Ankomsten av Sukker, importert fra vest, ble raskt vedtatt på Kyushu Island, hvor dyrking av sukkerrør utviklet seg. Denne nye ingrediensen har naturlig pålagt i lokal gastronomi, noe som gir opphav til delikat søte smaksauser, verdsatt for deres harmoni mellom mykhet og umami.

Unike søte soyasaus på Nishikidôri

På Nishikidôir tilbyr vi søte soyasauser utviklet i henhold til håndverkeren, og respekterer japanske tradisjoner:

Søt soyasaus Zitaku Amadare : Laget av Yoshino House i Nara Prefecture, dette Søt soyasaus er beriket med Hon 'Kuzu (Pueraria Lobata). Det er perfekt for å plassere retter som Teriyaki kylling eller Molenas grillet i grill.

Søt soy soyasaus amakuchJeg: brygget i tradisjonelle treetanker kalt Kioke, denne sausen blander soyasaus Honjozo, sukker og hon mirin. Uten konserveringsmidler eller kunstige smaker, hun sublime yaki onigiri, Tamagoyaki omeletter eller sashimis.

Kunsten å bruke søte soyasaus i japansk mat

Den Søte soya sauser er viktige elementer av japansk mat. De bringer et snev av mildt balansert til emblematiske retter. Bruk sukkerholdig soyasaus til sushi, sashimis, eller for simmered retter som Sukiyaki.

Ved å velge våre søte soyasaus, har du garantien for a Eksepsjonell kvalitet og irreproachable sporbarhet. Hvert produkt reflekterer Japans historie, kultur og know-how.

Fordyp deg i verden av Autentiske smaker med våre søte soyasauser, og forvandle dine retter til ekte kulinariske kreasjoner Nippones.