Sladká sójová omáčka

Počátky sladkých sójových omáček v Japonsku

V Japonsku Sladké sójové omáčky, jak je víme v Evropě, neexistují. Jejich autentická verze se narodila na ostrově Kyushu, zejména v prefektuře Fukuoka a Kumamoto, kde se přidalo cukru spojenou s místní kuchyní. Tento vliv se vrací do období Edo, kdy Japonsko otevřelo své dveře mezinárodním obchodu, zejména s Nizozemskem.

Příchod Cukr, importovaný ze západu, byl rychle přijat na ostrově Kyushu, kde se vyvinuly pěstování cukru. Tato nová složka se přirozeně uložila v místní gastronomii, což vede k jemně sladkým chuťovým omáčkám, ocenil jejich harmonii mezi měkkostí a umami.

Unikátní sladké sójové omáčky v Nishikidôri

Na Nishikidôir nabízíme sladké sójové omáčky vyvinuté podle řemeslných metod, respektování japonských tradic:

Sladká sójová omáčka Zitaku amadare : Vyrobeno Yoshino House v prefektuře Nara, to Sladká sójová omáčka je obohacen o Hon 'Kuzu (Pueraria Lobata). Je ideální pro umístění nádobí, jako jsou kuře Teriyaki nebo Molenové grilované v grilu.

Sladká sójová sójová omáčka AmakuchI: vařené v tradičních dřevěných tancích zvaných Kioke, tato omáčka mixuje sójová omáčka honjozo, cukr a hon mirin. Bez konzervačních látek nebo umělých příchutí, sublime yaki onigiri, Tamagoyaki Omelettes nebo Sashimis.

Umění použití sladkých sójových omáček v japonské kuchyni

0 Sladké sójové omáčky jsou klíčovými prvky japonské kuchyně. Přináší dotek jemného vyváženého na emblémové pokrmy. Použijte sladkou sójovou omáčku pro sushi, sashimis, nebo pro vařené pokrmy jako Sukiyaki.

Výběrem našich sladkých sójových omáček máte záruku Výjimečná kvalita a bezúhonná sledovatelnost. Každý výrobek odráží historii Japonska, kulturu a know-how.

Ponořit se do světa Autentické příchutě s našimi sladkými sójovými omáčkami, a transformovat své pokrmy do skutečných kulinářských výtvorů nippees.