Slatki soja

Podrijetlo slatko umaka soje u Japanu

U Japanu, Slatke sojine umake, Kao što ih znamo u Europi, ne postoje. Njihova autentična verzija rođena je na otoku Kyushu, osobito u Fukuoki i Kumamoto prefektura, gdje se dodavanje šećera pridružio domaćoj kuhinji. Taj se utjecaj vraća u razdoblje EDO-a, kada je Japan otvorio svoja vrata međunarodnoj trgovini, osobito s Nizozemskom.

Dolazak Šećer, uvezen sa Zapada, brzo je usvojen na otoku Kyushu, gdje se razvila kultiviranje šećerne trske. Ovaj novi sastojak prirodno je nametnuo u lokalnoj gastronomiji, što je dovelo do delitski slatkih umaka okusa, cijenjen za njihovu harmoniju između mekoće i Umamija.

Jedinstvene slatke sojine umake u Nishikidôri

U Nishikidôir, nudimo slatke sojine umake razvijene u skladu s obrtničkim metodama, poštujući japanske tradicije:

Slatki sojini umak zitaku amadare : Napravio ju je Yoshino House u Nara prefekturi, ovo Slatki soja obogaćen je Hon 'Kuzu (Pueraria Lobata). Savršeno je za postavljanje posuđa kao što je teriyaki piletina ili molena na žaru u roštilju.

Slatka soja soja umak amakuchJa: Pivo u tradicionalnim tenkovima na drvetu zvanom kioke, ovaj umak miješa sojinu umak Honjozo, šećer i hon mirin. Bez konzervansa ili umjetnih okusa, ona uzvišena Yaki onigiri, Tamagoyaki omlet ili Sashimis.

Umjetnost korištenja slatko sojina umaka u japanskoj kuhinji

0 Slatke sojine umake su ključni elementi japanske kuhinje. Donijeli su dodir nježnih uravnoteženih do simboličkih jela. Koristite umak od šećerne soje za sushi, Sashimis ili za simmiranu jela poput sukiyaki.

Odabirom naših slatkih sojinih umaka imate jamstvo iznimna kvaliteta i nepotrebna sljedivost. Svaki proizvod odražava japansku povijest, kulturu i znanje.

Uronite u svijet Autentični okusi s našim slatkim umacima sojei transformirati jela u stvarne kulinarske kreacije.