Tsukudani van Ginger en Kombu (Shoga Kombu)
Ref: NISNAK11
€ 7,50
Belasting inbegrepen
De tsukudani Voorgesteld is hier een klassieke, gastronomische combinatie van gember- en kombu-algen, bekend om zijn textuur en smaak uitgesproken.
De Tsukudani is een culinaire voorbereiding, gebaseerd op zeewier of zeevruchten, vis, schaaldieren, vlees of groente die al lang is geweest, bevestigd, in een zoete en zoute saus, meestal met saus soja, suiker, mirin.
Het heeft meestal een zoete en intense zoute smaak, die de ingrediënten behoudt.
Onze perfecte overeenkomsten : Vanwege de sterke smaak wordt de Tsukudani geserveerd als een begeleiding van stoomgekookte rijst sinds de EDO-periode (1600-1800 jaar). Het wordt Gohan No Okazu of Flat-begeleiding genoemd tot rijst omdat het wordt geconsumeerd met stoomgekookte rijst om het te parferen.
De Tsukudani wordt altijd geserveerd en wordt gegeten, waardoor de koelkast wordt achtergelaten en zal niet worden uitgegloeid voordat hij wordt geconsumeerd.
Kombu's Tsukudani is heerlijk in de begeleiding van de sint-jakobsschelpen, witte vis, tartaars van vlees of vis, gerookte zalm, geitenkazen, foie gras in terrine.
Sommige chocolatiers nemen het zelfs aan, want de smaken trouwen goed met cacao.
NISNAK11
Gegevensblad
- Oorsprong
- Kobe, Japan
- Gewicht
- 100 g netto
- Conditioning
- Zak
- Ingrediënten
- sojasaus en sojasaus Kibiki Tamari & Soja-sauslamp (soja, tarwe, zout, alcohol), saké (rijst, gemoute rijst, alcohol), suiker, 13,9% gember, 7,5% Kombu, Mirin, Azijn, Kombu bouillon, zout, verdikkingsmiddel E406.
- Gesprek
- beschut tegen licht, warmte en vocht
- Allergene stof (en)
- soja
tarwe - Voedingswaarden
- Voor 100 g: 145 Kcal-energie (612 KJ); 0,5 g vet, inclusief 0,26 g verzadigde vetzuren; koolhydraten 26,9 g, inclusief 18,1 g suikers; Eiwit 4,4 g; SEL 5.522G.
Vous aimerez aussi
€ 18,00
€ 36,00 / L
€ 3,85
€ 12,83 / Kg
€ 13,20
€ 44,00 / Kg
De tsukudani Voorgesteld is hier een klassieke, gastronomische combinatie van gember- en kombu-algen, bekend om zijn textuur en smaak uitgesproken.
Tsukudani van Ginger en Kombu (Shoga Kombu)
€ 7,50
Belasting inbegrepen
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ