Sushi Gohan, radim svoj sushi kod kuće

Manga s jedne strane, sushi od druge. To su vjerojatno dvije riječi koje sada mislimo, danas kada razgovarate o Japanu. Znajući nevjerojatno o tome s obzirom na fenomenalan uspjeh ove dvije umjetnosti - jer da, to su umjetnost - na cijelom planetu.
Iako se manga i sushi brinu, postoji nekoliko različitih područja (i publike), imaju neke zajedničke točke koje opravdavaju svoje približavanje: oboje dolaze iz japanske popularne kulture i dizajnirani su, najprije za zadovoljstvo osjetila.
Obojica su, u različito vrijeme, predmet takve ludosti iz Japana koji će gotovo zaboraviti svoje porijeklo!
Francuska je vodeća zemlja konzumiranja manga nakon Japana i dovoljno je hodati u bilo kojem okrugu Pariz vidjeti koliko je Sushi sada dio našeg "gastronomskog krajolika".

Ova knjiga će vam omogućiti da napravite kod kuće ukusni sushi zahvaljujući tehnikama japanskih vođa sushi Susha Wasabi.
Patrick Duval, autor tekstova, nije samo urednik magazina Wasabi. On je također onaj koji, svake nedjelje pomaže vođema Izumi Terutaka i Kimura Shusei, "proći" umjetnost sushi od francuske javnosti za koju se koriste tehnike nisu lako. Tri su tri, postupno su razvili učinkovitu pedagogiju koja se bavi sushi u logičnom i progresivnom načinu: započinjemo učenjem kako bi se Shari, riža u sushi, prije nego što je curilo rezanje ribe, konačno, sastavite dva elementa na različite načine: chirashi, sushi, maki ...
To je logika naših tečajeva ušli u Sushi Gohan i koji bi trebao, nadamo se, omogućiti vam da napredujete brzo.
Dakle, na vaše noževe i banzai!