Ramen, tailandese pad e cie: tagliatelle con tutte le salse

Scopri come accontentarli in brodo, come il famoso Giapponese Rāmen, ma anche saltato come in tappetino tailandese, in salsa o freddo.
Per iniziare, costituire un armadio di ingrediente "speciale asiatico" con spaghetti, salse, condimenti e altri condimenti che troverai principalmente sul raggio esotico del supermercato o in negozio biologico, o nel tuo negozio di alimentari giapponesi Nishikid -ri.
Le 40 ricette fragranti e molto accessibili di questo libro si assicureranno di viaggiare per i tuoi boccioli di gusto!

Chiemi Okumoto è consulente nella gastronomia giapponese. È specializzato in relazioni gastronomiche tra Francia e Giappone e mette le sue competenze al servizio di aziende, chef e individui.

Emmanuelle Levesque è uno stilista e un fotografo. Ispiratore di questo libro, è stata appassionatamente decisa in collaborazione con Chiemi Okumoto, per selezionare le migliori ricette e renderle molto accessibili.