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9,35 €
38,64 € / Kg
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Questo aceto è usato come condimento per il sushi e la cucina giapponese. Questo è un aceto realizzato con aceto rosso Umai edomae.
Offre un buon equilibrio tra amarezza, dolcezza e salinità pur mantenendo la ricchezza e umami di aceto rosso. Questo aceto è adatto anche per una vasta gamma di altri piatti, come carni e piatti...
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Scopri il nostro assortimento di tre eccezionali alcoli giapponesi, combinando tradizione, know-how artigianale e sapori autentici.
19,05 €
À partir de 4,60 €
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Questa carta assorbente viene utilizzata oltre a carta assorbente per pesci e carni. Assorbendo gli essudati da carne e pesce e l'umidità residua di altri prodotti alimentari, questa carta impedisce il deterioramento della freschezza e il cambiamento del colore, estendendo così la durata di conservazione.
Oltre a carne e pesce,...
4,60 €
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Sapevi che i sottaceti giapponesi, disse Tsukemono apparve in Giappone molto tempo fa, e questo bene prima della refrigerazione. Questo era il solito processo per mantenere il cibo.
Diverse tecniche sono usate per realizzare queste delizie: salatura, aceto spazzolatura, mistoping o fermentazione, Nukazuke usando il suono del...
3,45 €11,50 € / L
13,00 €
11,18 € / L
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La salsa di Chubo Sutaminayaki è composta da una miscela di diverse pasta di miso, aglio, zenzero e soia moromi (soia fermentata) non raffreddata come un sapore nascosto.
Questa salsa è considerata per rendere i piatti ricchi e gustosi. La menzione "Sataminayaki" si riferisce a un piatto popolare composto da pollo e foce di...
13,00 €11,18 € / L
12,95 €
11,36 € / L
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La salsa di Chubo Oenendan è il condimento perfetto per Yakiniku. Yakiniku corrisponde a uno stile molto popolare di griglia giapponese.
Pezzi di carne delle dimensioni di un morso sono cotti su una griglia a carbone o una piastra a gas su piastre a maglia o ferro. Carne e verdure sono cotte sulla stessa griglia. La carne viene...
12,95 €11,36 € / L
8,40 €
16,80 € / Kg
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La salsa di Niniku Kara Miseo è una delizia sollevata proprio ciò che serve per accompagnare una moltitudine di piatti. Basta aggiungere questo impasto per aumentare Spice e Umami e puoi goderti un menu unico. 1 cucchiaio per 1 porzione.
L'umami di aglio, la spezia dei peperoni, la dolcezza della missione bianca e la ricchezza...
8,40 €16,80 € / Kg
8,75 €
8,75 € / Kg
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La salsa di soia di Koikuchi o la salsa di soia scura è la salsa di soia più utilizzata nella cucina giapponese. È famoso per il suo ricco sapore. La sua concentrazione di sale è media rispetto ad altre salse.
È anche molto gustoso, morbido, acido e amaro. Viene utilizzato per un'ampia varietà di cucine in Giappone. La salsa di...
8,75 €8,75 € / Kg
11,30 €
28,25 € / Kg
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Questi mochi di riso sono realizzati con il riso in colla intero il cui germe non è stato lucidato, preservando una grande quantità di sostanze nutritive. La materia prima, il riso glutinoso, la varietà di Mochi Hikari, è coltivata nella prefettura di Nagano, in un'agricoltura ragionata utilizzando metà fertilizzanti e pesticidi che per l'agricoltura...
11,30 €28,25 € / Kg
74,00 €
98,67 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di Pinot Grey) e l'unico additivo utilizzato può essere una piccola quantità di SO2. Un vestito rosso e...
74,00 €98,67 € / L
69,00 €
92,00 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2.
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67,00 €
89,33 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2.
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65,00 €
86,67 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko. Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2.
Per questo...
65,00 €86,67 € / L
69,00 €
92,00 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2. Questo vino,...
69,00 €92,00 € / L
69,00 €
92,00 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2. Questa annata è...
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65,00 €
86,67 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2.
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65,00 €86,67 € / L
74,00 €
98,67 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2.
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74,00 €98,67 € / L
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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko.
Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2.
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33,00 €
33,00 € / L
33,00 €33,00 € / L
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Sudachi (Citrusdachi) è un altro agrume emblematico del Giappone.
La sua produzione, circa 5.000 tonnellate, è concentrata nel 98% sull'isola di Shikoku, in particolare all'interno della prefettura di Tokushima. Le condizioni meteorologiche sono davvero molto adattate: un clima temperato e una pioggia media.
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33,00 €33,00 € / L
120,00 €
160,00 € / L
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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir.
Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari...
120,00 €160,00 € / L
114,00 €
152,00 € / L
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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir.
Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari...
114,00 €152,00 € / L
80,00 €
106,67 € / L
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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir. Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari dei giapponesi.
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80,00 €106,67 € / L
137,00 €
182,67 € / L
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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir.
Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari...
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130,00 €
173,33 € / L
130,00 €173,33 € / L
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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir.
Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari...
130,00 €173,33 € / L
67,00 €
89,33 € / L
67,00 €89,33 € / L
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Il vino Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 è realizzato con uva dalla fattoria di Nakai, Domaine Mizuki, il cui fondatore era anche un tirocinante al dominio Takahiko.
Il Mizuki Domaine è una cantina specializzata in vini rosé di alta qualità, principalmente basati su Pinot Noir. Le uve sono state pressate lentamente e il vino si...
67,00 €89,33 € / L
75,00 €
100,00 € / L
75,00 €100,00 € / L
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Di fronte a est, non appena il sole sorge, il sole splende attraverso il vigneto di 1,5 ha del Monte Estate, in un ambiente privilegiato in cui le uve vengono coltivate con una buona ventilazione e un buon drenaggio.
Poiché la temperatura raramente supera i 30 gradi durante il giorno e scende sotto i 20 gradi di notte, questo...
75,00 €100,00 € / L
75,00 €
100,00 € / L
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Di fronte a est, non appena il sole sorge, il sole splende attraverso il vigneto di 1,5 ha del Monte Estate, in un ambiente privilegiato in cui le uve vengono coltivate con una buona ventilazione e un buon drenaggio.
Poiché la temperatura raramente supera i 30 gradi durante il giorno e scende sotto i 20 gradi di notte, questo...
75,00 €100,00 € / L
80,00 €
106,67 € / L
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La cantina Mongaku Valley è uno sfruttamento viticole familiare, fondato dal signor Shigeki Kihara nel 2012. La tenuta si trova su una collina a 130 metri sul livello del mare, con vista sull'oceano e sulle montagne, a circa 5 km dalla baia di Ishikari. Il dominio cresce 7 diversi tipi di uva nel proprio vigneto (2,2 ettari): Chardonnay / Pinot nero / Pinotage / Pinot Grigio /...
80,00 €106,67 € / L
À partir de 11,20 €
22,40 € / Kg
11,20 €22,40 € / Kg
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Hokkaido Mochiko La farina di riso glutosa è una sottile farina di riso glutinosa, diversa dalla tradizionale farina di riso glutinoso.
È adatto per la realizzazione di pasticcini in stile occidentale, pane e pasticceria giapponese. Aiuta a migliorare la trama.
Sostituendo la farina di...
11,20 €22,40 € / Kg
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Bento (o "お 弁当" scatole in giapponese) sono un modo per fare un pasto in un contenitore adatto, in modo che possa consumarlo più tardi, di solito fuori. La parola "Bento" deriva dal verbo "Bentou", che significa "pratico", e quindi significa un modo pratico per fare un pasto al di fuori di casa.
Sembra che l'origine delle...
39,50 €
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Bento (o "お 弁当" scatole in giapponese) sono un modo per fare un pasto in un contenitore adatto, in modo che possa consumarlo più tardi, di solito fuori. La parola "Bento" deriva dal verbo "Bentou", che significa "pratico", e quindi significa un modo pratico per fare un pasto al di fuori di casa.
Sembra che l'origine delle...
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3,25 €
116,07 € / Kg
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Questo è il cuore delle alghe kombu , ottenuto dopo la progettazione, macerata nell'alcool aceto per un giorno intero.
3,25 €116,07 € / Kg
17,55 €
35,10 € / L
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La fattoria ITO NOEN è stato creato circa 120 anni fa, nel mezzo dell'era di Meiji. Dalla sua creazione, è stato famoso per le sue colture di Mikan Mandarin e altri 15 altri agrumi con profumi e sapori eccezionali.
17,55 €35,10 € / L
À partir de 3,95 €
131,67 € / Kg
3,95 €131,67 € / Kg
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Il Kombu Shio (Shio = sale, kombu = alghe), prodotto tradizionale della cucina giapponese, è realizzato con stecche di alghe di Kombu Mijote con salsa di soia e zucchero, poi essiccato. È un gustoso ingrediente goduto in Giappone per secoli come contorno per il riso. È usato per migliorare il sapore umami dei piatti.
3,95 €131,67 € / Kg
19,50 €
390,00 € / Kg
19,50 €390,00 € / Kg
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Le capesante essiccate cotte sono rinomate per il loro gusto ricco e delizioso. Appaiono tra gli "otto preziosi cibi del mare". Le capesante essiccate sono tradizionalmente prodotte in Giappone e sulla costa nord-orientale della Cina.
19,50 €390,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
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Alla sua prima degustazione, potresti notare una nota pronunciata di etil acetato, ma con il tempo, dovrebbe trasformarsi in un aroma più armonioso e piacevole. Per catturare il carattere del Pinot Noir coltivato sotto il clima fresco di Yoichi, sull'isola di Hokkaido, l'enologo, il signor Yamanaka, voleva creare vino alle note di Umeboshi (fiducioso Plum) e Shiso...
65,00 €86,67 € / L


































































































































