À partir de 22,50 €
Shochu s punom rižom "Meijihatouka" 35%
Ref: NISYMT1
54,00 €
Uključen porez
Shochu proizvodi prema izvornim metodama iz gotovo pet stoljeća!
Njegova proizvodnja zabilježena je u arhivima iz Meiji ere koja je pronađena i oporavila naš obrtnički Yamatoichi.
Destilerija je shvatio ovaj shochu reproducirajući proces destilacije u Alambiću Kabuto, koji je nastavio Muromachi erom (1336-1573) u Meiji eri (1868-1912). Takozvana metoda destilacije Kabuto-Gama razvijena je od početka Muromachija razdoblja, sredinom 14. stoljeća, do kraja 19. stoljeća. Ovaj predak Alambić ima svoje ime iz Kabuta, ratne kacige. Doista, oblik ladice za hlađenje izgleda kao tapecirana slušalica na Kami (čajnik). Cijev šalje paru na dno mirne. Moromi, ovdje od cjelovite fermentirane riže, stare raznolikosti mizuhochikara, sačuvana je unutra (ovaj je Moromi formiran od prvog Shikomija, a drugi Shikomi su fermentirani zajedno 45 dana zimi i 25 dana ljeti prije njihovog destilacija).
Para se uzdiže kroz čajnik koji sadrži moromi i koji je prekriven poklopcem (bačve) u cedrovi. Para se diže kroz ovu japansku cedra, koja pomaže dodati arome na shochu.
Rashladna ladica za hlađenje koja se nalazi na vrhu drvenog kapica. Konusna posuda i savjet (kao što je Kabuto ratne slušalice), prikuplja shochu na kraju. Destilirani shochu se prikuplja na kraju pladnje i teče kroz cijev. Ovaj shochu je sjajan, rijedak, mnogo složeniji da napravi tclassic shochu. To je izvanredno za svoje aromatsko bogatstvo, s vrlo voćnim naglascima, vrlo slatkim (slatkiši), na pečene kombinezone Mochi i smeđu žaru.
Nepce je bogat, vrlo krug, na bilješke žitarica, pečenih dodira, slatkoća poput dobre Gentmaicha, mliječnog vrha, bogatog Umami preporučujemo njegovu kušanu vruću, 50 ° C ili na stijenama ili izrezati s malo slatke vode, u Degustacije papiga sireva (plava, roquefort, Gorgonzola) igara igre, patka na žaru, Bourguignon govedina ...
NISYMT1
Podatkovni list
- Podrijetla
- Kumamoto, Japan
- Kapacitet
- 720 ml mreže
- Težina
- 72 gr
- Uređaj
- Staklena boca
- Sastojci
- Riža mizuhochikara
- Očuvanje
- na sobnoj temperaturi (manje od 28 ° C)
- Volumen čistog alkohola
- 35%
- Kobo / kvasca / kyokai
- koratsuki kobo
- Usta
- mnogo okruženja, slatkoće, voćnih, pečenih naglasaka, zrna i Germicha bilješke, mliječne bilješke, snažne Umami
- Idealna temperatura degustacije
- Idealno vruće, na 50 ° C ili na stijenama ili izrezati sa slatkom vodom
- Službu
- staklo u viski ili šalicu u shochu
- Kategorija
- Honkaku (Honkaku, kaže autentični shochu, destilira se jednom i nudi vrlo bogate arome i nazubljene bilješke)
- Naše vijeće
- plavi sirevi, igra, patka, mjesečna jela (Burgundian, igra)
- Kazne
- Žuti Koji (voćni arome, za vrlo aromatsko shochu)
- Destilacija
- atmosferska destilacija do starog poznatog kabuto-gama. Tradicionalna metoda destilacije kipuće na atmosferskom tlaku omogućuje mnoge komponente moromija da se prirodno prodiru u shochu.
- Sazrijevanja
- sazrijevanje u terakotama nazvana "kame"
- Tip
- kome Shochu, duga rafiniranje, 3 do 4 godine
- Važno
- Destilirana od 100% riže
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Arome
- vrlo slatko kao slatkiša, torrefied bilješke Mochi i smeđu žaru
- Geografski identitet
- Kuma shochu
- Produit
- Shōchū
YAMATOICHI SHUZOMale note povijesti: Destilacija započela u Kini i proširena je na Koreju, Tajland, Okinawin arhipelag (obučavao je proizvodnju destiliranog alkohola Awagori) i na kraju do otoka Kyushua, počevši s Kagoshimom, a zatim konačno Kumamoto Prije 500 godina, na osnovi od 100% riže (slatki krumpir se pojavio 1795.). Izrada od 100% rižinog shochua u Kumamotu drži svoje podrijetlo u prisutnosti sagara klana setova u okolici Hitoyoshi.
Kumamoto prefektura bio je sretan da ima izvrsnu zemlju, vrlo plodnu, za uzgoj riže. Riža se tada smatra dragocjenom robom i potrebno je hraniti ljude. Na otoku Kyushu, sjeverni klanovi pod kontrolom šoguna bili su trajno borbe protiv južnog Shimazu klan, a riža je bila rijetka roba i rat. Klan Segara (1193-1868), Samurajski klan (koji se sastoji od Daimya ili guvernera iz vojnih razreda), izvorno iz Shizuoke, kreće se 1193. u srcu Kumamota ili u punom srcu zone sukoba, Stavio je stoljeće da preuzme kontrolu nad Hitoyoshijem i Kumamotom, a zatim 1 stoljeće da preuzme kontrolu nad sjeverom i jugam prefekture Kumamoto. Nije htio pokazati da su zemlje plodne i dopustile da rastu i žetvu rižu obilno.
Najbolji način da se sakrij višak riže bio je destilirati. Od tamo je rođen Rice Shochu, poznat je najvredniji. 1546. godine, portugalski Jorge Alvarez obavijestio je Sud u Portugalu koji destilirani riži alkohol postoji južno od Japana dalje sjeverno od Kagoshime. Godine 1559. ime se pojavljuje po prvi put u spisima hrama grada Isa, sjeverno od prefekture Kagoshima, na granici prefekture Kumamota. Godine 1908. pisac Katai Tayama uči da je izvrstan shochu riže destiliran u Hitoyoshiju, a zatim se pojavljuje ime Kume Shochua.
Tada se kaže, u Japanu, da je to najbolje pa je bogato okusima i okusima, aromama, s iznenađujućim suavacima. Shochu, do početka dvadesetog stoljeća, tada je isključivo izrađena s punom "Genmai" rižom. Genmai riža proizvodi manje alkohola, fermentacije, da se rižio je loptu. Polirana riža daje mnogo više alkohola. Ova vrsta riže shochu više se ne proizvodi jer je znanje nestalo. Yamatoichi je pronašao tajnu proizvodnje.
Vous aimerez aussi
Shochu proizvodi prema izvornim metodama iz gotovo pet stoljeća!
Njegova proizvodnja zabilježena je u arhivima iz Meiji ere koja je pronađena i oporavila naš obrtnički Yamatoichi.
Destilerija je shvatio ovaj shochu reproducirajući proces destilacije u Alambiću Kabuto, koji je nastavio Muromachi erom (1336-1573) u Meiji eri (1868-1912). Takozvana metoda destilacije Kabuto-Gama razvijena je od početka Muromachija razdoblja, sredinom 14. stoljeća, do kraja 19. stoljeća. Ovaj predak Alambić ima svoje ime iz Kabuta, ratne kacige. Doista, oblik ladice za hlađenje izgleda kao tapecirana slušalica na Kami (čajnik). Cijev šalje paru na dno mirne. Moromi, ovdje od cjelovite fermentirane riže, stare raznolikosti mizuhochikara, sačuvana je unutra (ovaj je Moromi formiran od prvog Shikomija, a drugi Shikomi su fermentirani zajedno 45 dana zimi i 25 dana ljeti prije njihovog destilacija).
Shochu s punom rižom "Meijihatouka" 35%
54,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ