À Parkir de 22,50 €
Shoochu Full Rice "Meijihatoukka" 35%
Ref: NISYMT1
54,00 €
Vero sisältyy
Shoochu tuottaa alkuperäisten menetelmien mukaan lähes viisi vuosisataa!
Sen valmistus kirjattiin Meiji-aikakaudesta peräisin oleviin arkistoihin, joita käsityöläisi Yamatoichi totesi ja toipui.
Tislaamo toteutti tämän Shoochun toistamalla Alambic Kabuton tislausmenetelmää, jota Muromachi aikakausi (1336-1573) Meiji-aikakaudella (1868-1912). Ns. Kabuto-Gama-tislausmenetelmä on kehitetty Muromachin ajanjakson, 1400-luvun puolivälistä, 1800-luvun loppuun asti. Tämä alambikon esi-isä pitää nimensä Kabutosta, sotilasta kypärästä. Itse asiassa jäähdytyslokeron muoto näyttää verhoiltuun kuulokkeet Kama (vedenkeitin). Putki lähettää höyryä vielä pohjaan. Moromi, täällä vanhasta Mizuhohikara-lajikkeen täydellisestä fermentoidusta riisistä, säilyy sisäpuolella (tämä morami muodostuu ensimmäisestä shikomisesta ja toinen shikomi on fermentoitu yhteen 45 päivän ajan talvella ja 25 päivää kesällä ennen niiden tislaus).
Höyry nousee moromin, joka sisältää kattilan ja joka on peitetty korkki (tynnyrimäded) setripuun. Steam nousee tämän japanilaisen setripuvun läpi, mikä auttaa lisäämään aromit Shochulle.
Jäähdytysvesipinta, joka sijaitsee puinen korkki COIFT-höyryn yläosassa. Kartion muotoinen lokero ja kärki alas (kuten Kabuto Warlike kuuloke) kerää Shocun sen lopussa. Tislattu Shoochu kerätään lokeron lopussa ja virtaa putken läpi. Tämä Shoochu on suuri, harvinainen, on paljon monimutkaisempi, jotta TCLSIC SHOCHU. Se on huomattavaa aromaattisesta rikkaudestaan, jossa on hyvin hedelmäinen aksentti, erittäin makea (karkkia), paahdetuilla haalareilla Mochin ja grillattua ruskea.
Maku on rikas, hyvin pyöreä, viljojen muistiinpanoja, paahdettuja kosketuksia, makeutta, kuten hyvä Genmaicha, maitoinen kärki, rikas umami, suosittelemme sen maistelua kuumaa, 50 ° C tai kiviä tai leikattu vähän makeaa vettä, sisään PAPPER Juustot (sininen, Roquefort, Gorgonzola) Grillattua Duck, Bourguigni Beef ...
NISYMT1
Tietolomake
- Alkuperä
- Kumamoto, Japani
- Kapasiteetti
- 720 ml net
- Paino
- 72 g
- Ilmastointi
- Lasipullo
- Ainesosat
- Rice Mizuhochikara
- Säilyttäminen
- huoneenlämpötilassa (alle 28 ° C)
- Puhtaiden alkoholin määrä
- 35%
- Kobo / hiiva / Kyokai
- koratsuki kobo
- Suun
- paljon pyöreyttä, makeutta, hedelmäisiä, paahdettuja aksentteja, viljaa ja gernicha muistiinpanoja, maitohäiriöitä, voimakas umami
- Ihanteellinen maistuslämpötila
- Ihanteellisesti kuuma, 50 ° C: ssa tai kivillä tai leikataan makean veden kanssa
- Palvelut
- lasi viski tai kuppi Shocussa
- Kategoria
- Honkaku (Honkaku, sanoo aito Shochu, tislataan kerran ja tarjoaa erittäin rikas aromit ja munuaisten muistiinpanot)
- Neuvostomme
- siniset juustot, peli, ankka, kuun astiat (burgundian, peli)
- Sakkoja käytetään
- keltainen koji (hedelmäinen aromit, erittäin aromaattinen shochu)
- Tislaus
- ilmakehän tislaus vanhaan tunnettu kabuto-gama. Perinteinen tislausmenetelmä ilmakehän paineessa mahdollistaa monien moottorien osat tunkeutumaan luonnollisesti Shochu.
- Kypsymisestä
- maturation in terrakotta purkit nimeltään "Kame"
- Tyyppi
- kome Shochu, pitkä jalostus, 3-4 vuotta
- Tärkeä
- Tislattu 100% riisistä
- Suositus
- Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille
- Aromit
- erittäin makea kuin karkki, Torrefied Huomautukset Mochin ja Grillattu Brown
- Maantieteellinen identiteetti
- Kuma Shochu
- Produit
- Shōchū
YAMATOICHI SHUZOPienet historian muistiinpanot: tislaus alkoi Kiinassa ja laajennettiin Koreaan, Thaimaahan, Okinawan saaristoon (koulutettu tislatun alkoholin awamori) ja lopulta Kyushu-saarelle, lähtien Kumamoto 500 Vuosia sitten 100% riisin perusteella (makea peruna shochu ilmestyi vuonna 1795). 100 prosentin riisipohjaisen Shoochun tekeminen Kumamotossa pitää alkuperänsä Sagara Clan-sarjojen läsnäollessa Hitayoshi-alueella.
Kumamoton prefektuuri oli onnekas, että hänellä oli erinomainen maa, erittäin hedelmällinen, riisinviljelyyn. Riisi pidettiin sitten arvokkaana hyödykkeenä ja sitä tarvitaan ruokkimaan ihmisiä. Kyushu saarella pohjoiset klaanit Shogunin valvonnassa olivat pysyvästi taistelut Etelä-Shimazu Clan ja Rice oli harvinainen hyödyke ja sota. Segara Clan (1193-1868), Samurai Clan (joka koostuu sotilasluokkien Daimyosta tai kuvernööreistä), joka alunperin Shizuoka siirtyy 1193 Kumamoton sydämessä tai konfliktivyöhykkeen koko sydämessä. Hän laittaa vuosisadan hallitsemaan Hitoyoshi ja Kumamoto, sitten 1 vuosisadalla enemmän hallitsemaan Kumamoton prefektuurin pohjoista ja etelästä. Hän ei halunnut osoittaa, että maat olivat hedelmällisiä ja saaneet kasvamaan ja sadonkorjuuta runsaasti.
Paras tapa piilottaa riisin ylijäämä oli tislataa sitä. Sieltä syntyy riisi shochu, tunnetuin arvokkain. Vuonna 1546 Portugalin Jorge Alvarez ilmoitti Portugalin tuomioistuimelle, joka tislattua Riisialkoholia esiintyy Japanin eteläpuolella Kagoshiman pohjoispuolella. Vuonna 1559 nimi Shochu näkyy ensimmäistä kertaa ISA: n kaupungin kirjoituksissa Kagoshiman prefektuurista Kumamoton prefektuurin reunasta. Vuonna 1908 kirjailija Katai Tayama oppii, että erinomainen riisi söpöt hitayosissa ja näyttää sitten Kuma Shochun nimestä.
Sitten sanotaan koko Japanissa, että se on paras, joten se on runsaasti makuja ja makuja, aromit, yllättäen suakes. Shoochu, kunnes 20-luvun alkuun asti on sitten yksinomaan muotoiltu täysi "Genmai" riisi. Genmai Rice tuottaa vähemmän alkoholia, fermentaatiota, että riisi erottuu pallosta. Kiillotettu riisi antaa paljon enemmän alkoholia. Tämäntyyppistä riisi shochua ei enää tuoteta, koska osaaminen on kadonnut. Yamatoichi löysi valmistuksen salaisuuden.
Vous aimerez aussi
Shoochu tuottaa alkuperäisten menetelmien mukaan lähes viisi vuosisataa!
Sen valmistus kirjattiin Meiji-aikakaudesta peräisin oleviin arkistoihin, joita käsityöläisi Yamatoichi totesi ja toipui.
Tislaamo toteutti tämän Shoochun toistamalla Alambic Kabuton tislausmenetelmää, jota Muromachi aikakausi (1336-1573) Meiji-aikakaudella (1868-1912). Ns. Kabuto-Gama-tislausmenetelmä on kehitetty Muromachin ajanjakson, 1400-luvun puolivälistä, 1800-luvun loppuun asti. Tämä alambikon esi-isä pitää nimensä Kabutosta, sotilasta kypärästä. Itse asiassa jäähdytyslokeron muoto näyttää verhoiltuun kuulokkeet Kama (vedenkeitin). Putki lähettää höyryä vielä pohjaan. Moromi, täällä vanhasta Mizuhohikara-lajikkeen täydellisestä fermentoidusta riisistä, säilyy sisäpuolella (tämä morami muodostuu ensimmäisestä shikomisesta ja toinen shikomi on fermentoitu yhteen 45 päivän ajan talvella ja 25 päivää kesällä ennen niiden tislaus).
Shoochu Full Rice "Meijihatoukka" 35%
54,00 €
Vero sisältyy
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ