À partir de 22,50 €
Shochu s polnim rižem "Meijihatouka" 35%
Ref: NISYMT1
54,00 €
Vključen davek
Shochu proizvaja v skladu s prvotnimi metodami, ki izhajajo iz skoraj petih stoletij!
Njegova proizvodnja je bila zabeležena v arhivih iz Meiji Era, ki jo je našel in izterjal naš obrtnik Yamatoichi.
Destilarna je to Shochu spoznala z reprodukcijo procesa destilacije na Alambiću Kabutu, ki ga je nadaljevala Muromachi Era (1336-1573) na Meiji Era (1868-1912). Tako imenovana metoda destilacije Kabuto-Gama je bila razvila od začetka obdobja Muromachi, sredi 14. stoletja, do konca 19. stoletja. Ta prednik Alambične drži ime iz Kabuta, vojne čelade. Dejansko je oblika hladilnega pladnja izgleda kot oblazinjeno slušalko na Kama (kotliček). Cev pošilja paro na dno še. V notranjosti se je ohranil Maromi, ki je v notranjosti, ki je v notranjosti (ta Maromija je oblikovan od prvega Shikomi, drugi Shikomi pa se fermentirajo skupaj 45 dni pozimi in 25 dni v poletje pred destilacijo).
Para se dvigne skozi kotliček, ki vsebuje Moromi in ki je prekrit s pokrovčkom (v obliki soda) v Cedar lesu. Steam se dvigne skozi to japonsko cedrovo sodček, ki pomaga dodajati Arome v Shochu.
Pladenj za hlajenje, ki se nahaja na vrhu lesene pare. Pladenj v obliki stožca in konico navzdol (kot so Kabuto Warlike Sluąalke), zbirajo Shochu na svojem koncu. Destiliran Shochu se zbira na koncu pladnja in teče skozi cev. Ta Shochu je odličen, redka, je veliko bolj zapletena, da bi naredila Tlassic Shochu. To je izjemno za njegovo aromatično bogastvo, z zelo sadnimi naglasi, zelo sladko (sladkarije), na praženih kombinezonih mochija in na žaru rjavi.
Umba je bogata, zelo okrogla, na zapiske žit, pražene dotike, sladkosti, kot je dobra Genmaicha, mlečni konica, bogatega Umami, priporočamo, da je njegova degustacija vroče, 50 ° C ali na skalah ali na skalah, v degustacije papirjastih sirov (modra, roquefort, gorgonzola) iger igre, raca na žaru, bourguignon govejega ...
NISYMT1
Podatkovni list
- Izvora
- Kumamoto, Japonska
- Zmogljivosti
- 720 ml net
- Teža
- 72 gr
- Naprava
- Steklenica
- Sestavine
- Riž mizuhochikara
- Ohranjanje
- Pri sobni temperaturi (manj kot 28 ° C)
- Volumen čistega alkohola
- 35%
- Kobo / kvas / kyokai
- kORATUKI KOBO
- Usta
- veliko okroglosti, sladkosti, sadne, pražene poudarke, zrn in germiche opombe, lactic note, močne umami
- Ideal tasting temperature
- Idealno vroče, pri 50 ° C ali na skalah ali rezano s svežo vodo
- Storitve
- steklo v viskiju ali skodelici v shochu
- Kategorija
- Honkaku (Honkaku, pravi verodostojna Shochu, je destilirana enkrat in ponuja zelo bogate arome in zabavne opombe)
- Naš svet
- modri siri, igra, raca, moonne jedi (burgundian, igra)
- Uporabljene globe
- rumena koji (sadne arome, za zelo aromatični shochu)
- Destilacija
- atmosferska destilacija do stare znane Kabuto-Gama. Tradicionalna metoda destilacije v vretju pri atmosferskem tlaku omogoča veliko komponent Moromija, da se naravno prodrejo v Shochu.
- Zorenja
- zorenje v kozarcih Terracotta, imenovano "Kame"
- Tip
- kome Shochu, dolga rafiniranje, 3 do 4 leta
- Pomembno
- Destilirana iz 100% riža
- Priporočilo
- Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
- Arome
- zelo sladko kot sladkarije, pretirane note mochija in rjave barve na žaru
- Geografska identiteta
- Kuma Shochu
- Produit
- Shōchū
YAMATOICHI SHUZOMajhna nota zgodovine: Destilacija se je začela na Kitajskem in je bila razširjena na Korejo, Tajsko, arhipelag Okinawa (usposobljeno za proizvodnjo destiliranega alkohola Awamori) in na koncu na otok Kyushu, ki se je začel s Kagoshima, nato končno Kumamoto Pred 500 leti, na 100-odstotni riž osnove (sladki krompir Shochu se je pojavil leta 1795). Izdelava 100-odstotnega Shochu na osnovi riža v Kumamotu ima svoj izvor v prisotnosti Clan SAGARI Clan Sets na območju Hitoyoshi.
Kumamoto prefektura je bila dovolj srečna, da ima odlično zemljišče, zelo rodovitno, za gojenje riža. Riž je nato obravnaval dragoceno blago in potreben za nahranitev ljudi. Na otoku Kyushu se je severni klanci pod nadzorom Sobnuja stalno borili proti južnem shimazu klanu in riž je bila redka blago in vojna. Clana Segara (1193-1868), Samurai Clan (sestavljen iz Daimyo ali guvernerjev iz vojaških razredov), prvotno iz Shizuoke, se premakne leta 1193 v srcu Kumamoto, ali v celotnem srcu konfliktne cone. Stoletje je prevzel nadzor nad Hitoyoshijem in Kumamoto, nato pa je bilo še en stoletje, da prevzame nadzor nad severom in južno od prefekture Kumamoto. Ni želel pokazati, da so dežela plodna in dovoljena, da rastejo in letijo riž obilno.
Najboljši način za skrivanje presežka riža je bilo destill. Od tam se je rodil riž Shochu, ki je najbolj dragocen. Portugalski Jorge Alvarez je v 1546 obvestil Portugalsko, da destilirani riž alkohol obstaja južno od Japonske še naprej severno od Kagoshime. Leta 1559 se prvič pojavi ime Shochuja v seznamih templja mesta Isa, severno od prefekture Kagoshime, na meji prefekture Kumamoto. Leta 1908, pisatelj Katai Tayama se nauči, da je odličen shochu iz riža destiliran v Hitoyoshiju, nato pa se zdi ime Kuma Shochu.
Potem pa je na po vsem Japonskem, da je najboljša, da je bogata z okusi in okusi, arome, s presenetljivimi suavu. Shochu, do začetka dvajsetega stoletja, je nato izključno izdelan s polnim "Genmai" rižem. Genmai Rice proizvaja manj alkohola, fermentacije, da se riž znebi žoge. Polirani riž daje veliko več alkohola. Ta vrsta riža Shochu se ne proizvaja več, ker je znanje izginilo. Yamatoichi je našla skrivnost proizvodnje.
Vous aimerez aussi
Shochu proizvaja v skladu s prvotnimi metodami, ki izhajajo iz skoraj petih stoletij!
Njegova proizvodnja je bila zabeležena v arhivih iz Meiji Era, ki jo je našel in izterjal naš obrtnik Yamatoichi.
Destilarna je to Shochu spoznala z reprodukcijo procesa destilacije na Alambiću Kabutu, ki ga je nadaljevala Muromachi Era (1336-1573) na Meiji Era (1868-1912). Tako imenovana metoda destilacije Kabuto-Gama je bila razvila od začetka obdobja Muromachi, sredi 14. stoletja, do konca 19. stoletja. Ta prednik Alambične drži ime iz Kabuta, vojne čelade. Dejansko je oblika hladilnega pladnja izgleda kot oblazinjeno slušalko na Kama (kotliček). Cev pošilja paro na dno še. V notranjosti se je ohranil Maromi, ki je v notranjosti, ki je v notranjosti (ta Maromija je oblikovan od prvega Shikomi, drugi Shikomi pa se fermentirajo skupaj 45 dni pozimi in 25 dni v poletje pred destilacijo).
Shochu s polnim rižem "Meijihatouka" 35%
54,00 €
Vključen davek
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ