Shopping Cart
![]()
Spicy organic Pimenton paprika*
Ref : CDPHSL04S
Very sweet, very fruity, ripe almost candied tomato and fully ripe red pepper dominate. The spiciness is elegant on a fruity finish with notes of blond tobacco.
Spicy organic Pimenton paprika
The cultivation of chilli for paprika was introduced in La Vera (Spain) in the 16th century by the Jerónimos monks from Yuste monastery.
In 1556, Carlos I of Spain decided to retire to the monastery of Yuste to lead a monastic life and it was there that he spent his last days.
In La Vera, paprika enjoys a microclimate protected by the steep mountain peaks of the Sierra de Gredos, next to gorges and fertile valleys bordered by the Tietar River.
The cultivated peppers are of the species "Capsicum annum" and of the subspecies Cerasiforme and Longum which give rise to three types of paprika: sweet, sweet and sour and spicy.
Pimentón de la Vera paprika is obtained by grinding ripe and dried fruits in oak and holm oak, which generates the heat necessary for the perfect dehydration of the fruits and gives paprika de la Vera its three main characteristics: aroma and flavors obtained thanks to the traditional smoke-drying system and color stability (consequence of the high degree of carotene fixation that occurs in peppers throughout their cultivation in the microclimate of LA VERA and in the process of drying).
The paprikas we offer here make the reputation of the best dishes and typical Spanish dishes such as chorizo iberico de bellota, lomo adobado, pulpo a la Gallega, Botillo del Bierzo.
Our perfect pairings : this powder is used in tomato or pepper-based sauces, it goes particularly well with veal, pork and poultry.
It is very comfortable with vegetables, rice, pasta that it will color nicely and flavor your soups or soups.
It can be used with fresh cheese, in marinades and dressings.
Data sheet
- Origin
- Spain
- Weight
- 1 kg net
50 g net
500 g net - Packaging
- Bag
Box - Ingredients
- 100% Spicy organic Pimenton paprika
- Botany
- Capsicum Annuum & Longum
- Storage
- keep away from light, heat and moisture
LE COMPTOIR DES POIVRESDepuis plusieurs années nous avons mis en commun nos compétences, et avons cherché des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale.
Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique. Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh. Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année. Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.

Very sweet, very fruity, ripe almost candied tomato and fully ripe red pepper dominate. The spiciness is elegant on a fruity finish with notes of blond tobacco.

140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
France

ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ














