Оризово масло в Hon'wasabi

Суши е една от най-популярните японски ястия в света и нейният основен подправка е Wasabi.
Знаете ли, че по-голямата част от съда, използвана в Суши, всъщност е хрян? Много е различно от реалния косаби, наречен "Hon'wasabi".
Hon'wasabi е известно, че е най-трудното растение за култивиране. Нуждае се от чиста и прясна вода при постоянна температура от 13 до 18 ° C и добро количество слънце. Необходимо е да се изчака най-малко 24 месеца преди да може да го прибира. Свежестта е решаващ фактор на Hon'wasabi. Ето защо е много трудно да го изнасяме в чужбина, без да компрометираме вкуса. Следователно хрянът се използва като заместител.
Тези уникални функции правят Hon'wasabi много редки и скъпи, така че малко хора го опитаха дори в Япония.
Hon'wasabi, направен в Секигана, в префектура Tottori, има ярък и остър вкус. Благодарение на дългата си зимна и студена изворна вода, Sekigane Hon'wasabi може да бъде събран само след две години.

Нашите перфектни споразумения : 1 до няколко капки са достатъчни, за да сезон вашите carpaccacs, татари, суши, салати, кървене пържоли, пица ... за рибни карпачоо, за предпочитане изберете бяла риба. Лангости и сурови скариди, орехите на скалите ще обичат.

Малка рецепта : За подправка на карапачо от бяла риба или светец-Жак за двама души, смесете лъжица оризов оцет, 2 лъжици соев сос, 2 лъжици зехтин и няколко капки оризово масло в Hon'wasabi.