Les produits de la marque NISHIKAWA SHOTEN

През 2016 г. компанията е търговец на едро, специализирана в продажбата на деривати на Wasabi и Wasabi (като MISO Wasabi), разположен в района на Секигана, град Курайоши, префектура Тотори. През 2017 г. компанията започва да произвежда петрола си в Wasabi.

Секиганеясабей:
Hon Wasabi (истински японският козбек) е местната специалност, произведена в Секигана, град Курайоши. Отглежда се в потоците на планината Daisen. Той е "Мизусабей" (Wasabi, отглеждан във вода), който се нуждае от чиста и обилна вода и пропусклива почва. В района на Секига тези добри условия са изпълнени, за да развият културата на Васаби. Това са най-големите водни пространства, посветени на културата на Wasabi в Западна Япония.

През 2018 г. Секигън инициира изследователски център за отглеждане на сеитба и култура на Wasabi, следвайки инструкциите на Шиманския университет и се опитва да подобри качеството.
В същото време, тъй като една и съща дата, новите продукти също са разработени с автентични японски съставки и модерна технология, като същевременно допринасят за опазването на околната среда.

Съобщение на Nichikawa Shoten: "Надяваме се да ви накараме да посетите региона на производство".
За масло от Wasabi
Същността на Wasabi, отглеждана в лимпидния поток от известния връх на връх, се смесва с оризово масло.
Маслото се използва като подправка за Carpaccio и салата. Подходящ е и за месо от скара и млечни продукти.