Ulei de orez în Hon'wasabi

Name: Ulei de orez în Hon'wasabi
Brand: NISHIKAWA SHOTEN
SKU: NISNISHOT
Price: 16.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref : NISNISHOT

16,00 €

Tax Included

290,91 € / Kg

Stoc epuizat

Aroma unică a acestei onoareWasabi Și gustul lui Umami cu un punct de dulceață este presat într-o sticlă. Snack-ul este să se îndrăgostească și să o adopte.

Sushi este una dintre cele mai populare feluri de mâncare japoneze din lume, iar condimentul său esențial este Wasabi.
Cu toate acestea, ați știut că majoritatea lui Wasabi folosite în sushi este de fapt hrean? Este foarte diferit de adevăratul Wasabi numit "Hon'wasabi".
Hon'wasabi este cunoscută ca fiind cea mai dificilă plantă de a cultiva. Are nevoie de apă curată și proaspătă, la o temperatură constantă de 13 până la 18 ° C și o cantitate bună de soare. Este necesar să așteptați cel puțin 24 de luni înainte de a putea recolta. Prospețimea este factorul crucial al Hon'wasabi. Prin urmare, este foarte dificil să îl exportați în străinătate fără a compromite gustul. Prin urmare, hreanul este folosit ca înlocuitor.
Aceste caracteristici unice fac Hon'wasabi foarte rare și scumpe, astfel încât puțini oameni l-au gustat chiar și în Japonia.
Hon'wasabi făcută în Sekigane, în prefectura lui Tottori, are o aromă strălucitoare și ascuțită. Datorită iernii sale lungi de iarnă și rece, Sekigane Hon'wasabi poate fi recoltată numai după doi ani.

Acordurile noastre perfecte : 1 la câteva picături sunt suficiente pentru a vă se înscrie carpaccios, tătari, sushi, salate, fripturi de sângerare, pizza ... pentru carpaccios de pește, de preferință alege pește alb. Langoustines și creveți brut, nuci de scallop vor iubi.

O rețetă mică : Pentru condimentarea unui carpaccio de pește albă sau a lui Saint-Jacques pentru doi oameni, se amestecă o lingură de oțet de orez, 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de ulei de măsline și câteva picături de ulei de orez la Hon'wasabi.

Fisa tehnica

Origine: Tottori, Japonia
De utilizare: Utilizați doar câteva picături pentru a vă întâlni condimentele
Greutate: 55 g net
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: ulei de orez, ulei de muștar, ulei de wasabi 0,64%
Conservare: adăpostiți de lumină și căldură
Substanța alergenă (e): muștar
Valori nutriționale: Pentru 100 g: 888 Energie KCAL (3651 kJ); 98,4 g grăsime, inclusiv acizi grași saturați 19.03g; carbohidrați

NISHIKAWA SHOTEN

Sekigane Wasabi:
Hon Wasabi (Wabi Japoneză autentică) este specialitatea locală produsă în Sekigane, orașul Kurayoshi. Este cultivat în fluxurile Muntelui Daisen. Este "Mizu Wasabi" (Wasabi crescută în apă) care are nevoie de apă curată și abundentă și un sol permeabil. În regiunea Sekigane, aceste condiții bune sunt îndeplinite pentru a dezvolta cultura lui Wasabi. Acestea sunt cele mai mari spații de apă dedicate culturii lui Wasabi din vestul Japoniei.

În 2018, Sekigane a inițiat un centru de cercetare privind cultivarea de însămânțare și cultură a lui Wasabi, ca urmare a instrucțiunilor Universității din Shimane și încercând să îmbunătățească calitatea.
În același timp, de la aceeași dată, produsele noi au fost, de asemenea, dezvoltate folosind ingrediente japoneze autentice și tehnologie avansată, contribuind în același timp la protecția mediului.

Mesajul lui Nishikawa Shoden: "Sperăm să vă facem să vizitați regiunea de producție".
Despre uleiul Wasabi
Esența lui Wasabi, cultivată în regiunea limpezită a celebrului Muntele, este amestecată cu ulei de orez.
Uleiul este folosit ca condimente pentru carpaccio și salată. Este, de asemenea, potrivit pentru carne la grătar și produse lactate.