Les Produits de la Marque NITTO JYOZO

A casa de Nitto Jyozo fabrica molho de soja branco em Ekinan, Aichi Prefecture desde a sua fundação em 1938.

O molho de tamari branco representa menos de 1% da produção total de molho de soja e muitos não sabem disso.

Nosso artesão começou a fazer seu "Mikawa Shiro Tamari" em 1993.

A Molho de tamari branco Use o trigo doméstico Kôji em quantidade duas vezes maior que o molho de soja branco comum. Não contém soja. Nosso mestre artesão atribui a extrema qualidade de seu Tamari para a aldeia de Oku Mikawa (Asuke-cho, Aichi Prefecture), que ele usa para fazê-lo.

Nitto jyozo Aumentou o trigo que cresce, sem o uso de fertilizantes químicos e pesticidas, a fim de aperfeiçoar a excelência do seu condimento.