Das Nitto Jyozo-Haus stellt seit seiner Gründung 1938 in Ekinan, Aichi-Prefecture in Ekinan, Aichi her.
Die weiße Tamari-Sauce entspricht weniger als 1% der gesamten Produktion von Sojasauce, und viele wissen es nicht.
Unser Handwerker begann 1993 seine "Mikawa Shiro Tamari" zu machten.
Die Weiße Tamari-Sauce Verwenden Sie inländische Weizenkôji in der Menge, doppelt so groß wie gewöhnliche weiße Sojasauce. Es enthält kein Soja. Unser Meister-Handwerker schreibt die extreme Qualität seines Tamari in das Dorf Oku Mikawa (Asuke-cho, Aichi Prefecture), das er dazu bringt, es zu schaffen.
Nitto Jyozo Erhöht den Weizen, den er wächst, ohne chemische Düngemittel und Pestizide, um die Exzellenz des Gewürzs zu perfektionieren.
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