Les Produits de la Marque NITTO JYOZO

Nitto Jyozo House valmistaa valkoista soijakastiketta Ekinanissa, Aichin prefektuurissa perustamisesta lähtien vuonna 1938.

Valkoinen tamarikastike edustaa alle 1% soijakastikkeen kokonaistuotannosta ja monet eivät tiedä sitä.

Käsityöläisemme alkoi tehdä "Mikawa Shiro Tamari" vuonna 1993.

0 Valkoinen tamari kastike Käytä kotimaista vehnä Kôji määränä kaksi kertaa niin suuri kuin tavallinen valkoinen soijakastike. Se ei sisällä soijaa. Mestari käsityöläisemme määrittelee hänen Tamarin äärimmäisen laadun Oku Mikawan kylään (Asuke-Cho, Aichi Prefecture), jota hän käyttää.

Nitto Jyozo Lisääntynyt vehnää, jota se kasvaa ilman kemiallisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä, jotta se sopii erinomaisesti sen mausteesta.