Sake chomonkyo isehikari junmaishu

   
* Nihonshudo lub SMV w języku angielskim (wartość licznika Sake)
Nihonshu = sake do = stopień
Jest to dość złożona skala pomiaru gęstości Saké w odniesieniu do gęstości wody, co pozwala na ustalenie, czy Saké jest suchy lub łagodny, tym wyższy Nihonsudo lub SMV. 

"Isehikari" to nowa różnorodność ryżu odkryta na polach ryżowych bogów w Sanktuarium ISE w 1989 roku. Jest to rzadki i cenny ryż, który byłby "ryżem Bożym".
Jest to Saké junmai-type, wykonany z ryżem w 70% współczynnik polerowania ryżu.
Po pierwsze, prosty i ziemisty aromat pochodzący z ryżu nieznacznie opiera się nieznacznie, a następnie grube smakuje się z skondensowanymi atakami nakrętek i grejpfruta.
Wkrótce po tym, że kwasowość delikatnie się ślizga się na języku, a Umami przepływa w ustach, pozostawiając uporczywe wykończenie. Słony posmak, z aromatami mineralnymi pięknie trwa pięknie.
Wykonany jest z smagów Umami, typowych dla junmaissu (czyste wino ryżowe).
Można go podawać przeziębienie, ale możesz cieszyć się różnymi funkcjami w temperaturze pokojowej lub lekko ogrzane.
Kompatybilność z japońskimi daniami : Sukiyaki, pizza z korzeniami lotosu, sautéed bakłażanami i papryką z mięsem i sosem miso
Kompatybilność z dań europejskich (Francuski): Kurczak z kurczaka, warzywa z grilla, białe szparagi z sosem holenderskim, Camembert, mięso z grilla, które wzmacnia całkowity smak.
Ten Saké doskonale łączy steki, a także dania z kuskus i etniczne.