Chomonkyo isehikari junmaishu

   
* Nihonshudo arba SMV anglų kalba ("Sake Mater" vertė)
Nihonshu = Sake do = laipsnis
Tai gana sudėtingas Saké tankio tankio matavimo mastas, atsižvelgiant į vandens tankį, leidžiantį nustatyti, ar Saké yra sausas arba lengvas, tuo didesnis Nihonshudo arba SMV. 

"Isehikari" yra nauja įvairovė ryžių atrado ryžių laukuose iš ISE šventykloje 1989 m. Tai yra retas ir brangakmenis ryžiai, kurie būtų "Dievo ryžiai".
Tai yra Junmai tipo Saké, pagamintas su ryžiais 70% ryžių poliravimo santykiu.
Pirma, paprastas ir žemiškas aromatas, kilęs iš ryžių, šiek tiek pakartoja, tada storas skonis sutampa su sutrumpintų riešutų ir greipfrutų atakų.
Netrukus po to rūgštingumas švelniai slypi ant liežuvio ir Umami teka per burną, paliekant nuolatinę apdailą. Sūrus poskonis, su mineraliniu aromu toliau gražiai.
Jis pagamintas iš Umami skonio, būdingų JUNMAISHU (gryno ryžių vyno).
Jis gali būti tiekiamas šaltas, bet jūs galite mėgautis savo skirtingomis savybėmis kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildytas.
Suderinamumas su japoniškais patiekalais : Sukiyaki, pica su Lotus šaknimis, kepti baklažanai ir paprikos su mėsos ir miso padažu
Suderinamumas su Europos patiekalais (Prancūzų): Candied vištienos, keptos daržovės, balta šparagai su olandų padažu, kumbert, kepta mėsa, kurią jis sustiprina bendrą skonį.
Šis Saké puikiai susilieja su kepsniais, taip pat kuskuso ir etninės patiekalais.