Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

Name: Sake Utsukushii Kamogawa Junmai
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS2
Price: 7.80 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSS2

7,80 €

Tax Included

26,00 € / L

Ikke på lager

Denne skylden med krystallinsk gjennomsiktighet har forfriskende, men rene og rene aromaer. De friske nyansene fremkaller eplet og pæren, blomstringen av kaprifol, med et snev av aromatisk som chavil og laurbæren.

På ganen, som parfymen, etterlater det et inntrykk av friskhet. Lysangrepet fører til en myk og væskebehandling takket være en hyggelig surhet. Munnen er søt, omsluttende, på rangeringer av godt moden gule frukter.

Dens friskhet og herbaceous smak tillater henne å følge med i inngangene og salater basert på urter og sitrusfrukter. Vi anbefaler også denne Saké i akkompagnement til fjærfeet som er opprettet.

Sasaki Shuzo ble grunnlagt i 1893, og brygger sin saké på "Rakuchu", i hjertet av Kyotos historiske sentrum. Noen 300 originale bryggerier, det er den eneste som skal gå tapt i dette nabolaget.

Den eksepsjonelle topografien av Kyoto og overflod av vann var de viktigste grunnene til at skylden ble brygget i Kyoto og rettferdiggjør at Kyoto ble utnevnt som kapital i 1000 år.

Dataark

Opprinnelse: Kyoto, Japan
Brewer: SASAKI SHUZO
Kapasitet: 300 ml netto eller 720 ml nett
Condition: blek grønt hetteglass
Ingredienser: rice Gohyakumangoku, Malted Rice (Sohaze)
Bevaring: temperatur mindre enn + 20 ° C
Volum av ren alkohol: 15%
Grad av polering av risen "Seimaï-drikk": 65%
Kobo / gjær / kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Surhet: 1.6
Filtrering: Yabuta. Yabuta pressfilteret er et trykkluftsystem utstyrt med en horisontal stil som opprinnelig ble utviklet av Yabuta. Yabuta pressfilteret er utstyrt med den overlegne filtrerings- og dehydreringsfunksjonen. Dette systemet skaper ingen skade på den filtrerte væsken.
Kjole: krystallinsk gjennomsiktighet
Munnen: saket halvtørr, fruktig og floral
Ideell smaksprøver temperatur: + 15 ° C eller varm + 30 ° C
Service: Hvitt vin glass eller sakazuki så frisk og ochoko så varmt
Verdi av sake telleren (SMV): +3
Anbefaling: Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år
Klassifisering: Junmaï

SASAKI SHUZO

Det er en region med god kvalitet grunnvann. Godt vann ville ha vært en av grunnene Hideyoshi valgte dette stedet.
Bryggeriet bruker alltid "Ginmei-sui" vann, som ville vært brukt av sen, ingen rikyu for sine te-seremonier.
Våre håndverkere er dedikert til den tradisjonelle produksjonen av skyld, holder ånden av "overføring av tradisjonen til Kyoto" og bruker smaken av ris i skyld.
I tillegg har de som mål å produsere en deilig saké, ikke bare ved å arve de første opplevelsene, men også ved aktivt å gjennomføre ny teknologi og samarbeide med industrien og den akademiske verden.