Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

Name: Sake Utsukushii Kamogawa Junmai
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS2
Price: 7.80 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSS2

7,80 €

Tax Included

26,00 € / L

Stoc epuizat

Acest motiv cu transparență cristalină are arome răcoritoare, dar pure și curate. Nuanțele proaspete evocă mărul și pere, înflorirea caprifoiului, cu un indiciu de aromă, cum ar fi Chervil și Laurel.

Pe palat, ca parfumul, acesta lasă o impresie de prospețime. Atacul de lumină duce la o finisare moale și fluidă datorită unei acidități plăcute. Gura este dulce, înconjurată, pe ratinguri de fructe galbene bine coapte.

Prospețimea sa și aroma erbaceoasă îi permit să însoțească intrările și salatele pe bază de ierburi și fructe de citrice. De asemenea, recomandăm acest saké în acompaniament la păsările de curte create.

Înființată în 1893, Sasaki Shuzo își preia sakés la "Rakuchu", în inima centrului istoric al orașului Kyoto. Aproximativ 300 de bere originale, este singurul care trebuie pierdut în acest cartier.

Topografia excepțională a lui Kyoto și abundența apei au fost principalele motive pentru care a fost preparat în Kyoto și justificând că Kyoto a fost numit ca capital timp de 1.000 de ani.

Fisa tehnica

Origine: Kyoto, Japonia
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacitate: 300 ml plasă netă sau 720 ml
Condiționat: flacon verde palid
Ingrediente: rice Gohyakumangoku, orez malț (Sohaze)
Conservare: temperatura mai mică de + 20 ° C
Volumul alcoolului pur: 15%
Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură": 65%
Kobo / droezie / kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Aciditate: 1.6
Filtrare: Yabuta. Filtrul de presă Yabuta este un sistem de aer comprimat echipat cu un stil orizontal inițial dezvoltat de Yabuta. Filtrul de presă Yabuta este echipat cu funcția superioară de filtrare și deshidratare. Acest sistem nu creează nici o deteriorare a lichidului filtrat.
Rochie: transparență cristalină
Gura: semnează jumătate uscat, fructat și floral
Temperatura ideală de degustare: + 15 ° C sau fierbinte + 30 ° C
Serviciu: Sticla de vin alb sau Sakazuki atât de proaspătă și ohoko atât de fierbinte
Valoarea contorului de drag (SMV): +3
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Clasificare: Junmaï

SASAKI SHUZO

Este o regiune cu apă subterană de bună calitate. Apa bună ar fi fost unul dintre motivele pentru care Hideyoshi a ales acest loc.
Brewery-ul utilizează întotdeauna apă "Ginmei-Sui", care ar fi fost folosită de Sen, nu rikyu pentru ceremoniile sale de ceai.
Meșteșugarii noștri sunt dedicați producției tradiționale de drag, menținând spiritul "transmiterii tradiției Kyoto" și folosind gustul orezului în familie.
În plus, ei urmăresc să producă un Saké delicios, nu numai prin moștenirea primelor experiențe, ci și prin realizarea activă a noilor tehnologii și cooperarea cu industria și lumea academică.