Yamagata Lim Rice # 128 - Kyodori Brand -

Den glutiniserte risen som ble valgt av vår håndverkere, kommer nærmere fra området Iide, preget av sine svært fruktbare jordarter og ved bruk av den meget rene kildevannet i Mogami-elven.

Hvorfor er Yamagata's ris så deilig?

• Klimaet er veldig varmt om sommeren og veldig kaldt om vinteren overflod av snø som dekker og lar landet forbedre avlingen av ris i optimale forhold.

• Tilstedeværelsen av en veldig ren kildevann (Mogami River) tillater kvalitets vanning

• Sammensetningen av jord, blanding av land og sand som er rike på silikaer, sikrer dyrking av en kvalitet og resistent ris de utvalgte bøndene er alle ekte kunstnere av ris, tradisjonelle metoder og manuell dyrking og behandling. Ris.

Homogeniteten i størrelsen og formen på kornene er overraskende. Risen er av en ulastelig hvithet etter matlaging, rik på parfymer og dufter. Risdyrkningen følges så snart risfeltfrøene. Risen er hekta som og når ordrer for å bevare teksturer, smaker, smaker.

Glutenet Yamagata Rice nr. 128 brukes til å gjøre den berømte Mochi (rismasse), tradisjonell konditori som brukes vanligvis i anledning av det nye året. The Mochi er en risbasert forberedelse som følger med mange oppskrifter i Japan.