Avventino Tenjo-Mugen Nigorizake
Rif: NISDIO6
26,50 €
Tasse incluse
Questo sake "Nigori" è un saké non filtrato, con una lattea, alta qualità, con un buon equilibrio tra la dolcezza del Riso e l'acidità della fermentazione. Questo saké è fatto dal riso specifico di varietà di Hitomebore e Sasanishiki prodotti nella prefettura di Miyagi.
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* Nihonshudo o SMV in inglese (valore del misuratore del sake)
Nihonshu = sake do = grado
Questa è una scala di misurazione abbastanza complessa della densità del saké rispetto alla densità dell'acqua, consentendo di stabilire se un saké è secco o lieve, maggiore è il Nihonshudo o SMV.
Il "Moromi" viene filtrato per la prima volta con un panno maleducato, quindi i solidi sono finemente schiacciati alla pompa, per tirare fuori la trama setosa e liscia. È tenuto in bottiglie di vetro da 1,8 l in un ripostiglio a bassa temperatura di 5 gradi per 3-6 mesi, quindi spediti in un momento in cui il gusto diventa splendidamente equilibrato. Il lievito utilizzato è il "lievito Miyagi B3" che ha un profumo di acido etilico caproico (profumo di mela verde).
Questo saké è caratterizzato da aromi come melone e latte, con un ottimo equilibrio tra morbidezza e acidità, e una sporcizia di amarezza fresca.
NISDIO6
Scheda tecnica
- Origine
- Miyagi, Giappone
- Brewer
- NAKAYU SAKE BREWERY
- Capacità
- 500 ml
- Condizionata
- bottiglia di vetro di colore verde
- Ingredienti
- hitomebere riso e sasanishiki, cresciuta nella prefettura di Miyagi, riso Kôji
- Conservazione
- + 4 ° C a + 8 ° C
- Volume di alcol puro
- 16%
- Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
- 60%
- Kobo / lievito / Kyokai
- Miyagi B3
- Acidità
- 1.9
- Filtraggio
- naturale
- Vestito
- latteo
- Bocca
- fresco
fruttato - Ideal tasting temperature
- + 8 ° C a + 12 ° C
- Servizio
- bicchiere di vino bianco
- Categoria
- Nigori
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Categoria di accisa
- I000
NAKAYU SAKE BREWERYSi affaccia sul Monte Funagata in Occidente, in un paesaggio rurale adornato dalla natura. Anche se è un piccolo birrificio di amor Con una produzione annua di 400 koku (72 kL), ha ricevuto la medaglia d'oro per 11 anni dopo i premi annuali del Giappone e gode di una grande reputazione per il Ginjo Saké.
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Avventino Tenjo-Mugen Nigorizake
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