Sake Tenjo-Mugen Nigorizake

Name: Sake Tenjo-Mugen Nigorizake
Brand: NAKAYU SAKE BREWERY
SKU: NISDIO6
Price: 26.50 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

REF: NISDIO6

26,50 €

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53,00 € / L

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Dieses "Nigori" -Werst ist ein nicht gefiltertes Saké mit milchiger, hoher Qualität, mit einem guten Gleichgewicht zwischen der Süße der Reis und die Säuregehaltung der Gärung. Dieses Saké ist aus dem spezifischen Reis von Hitomebore und Sasanishiki-Sorten in der Präfektur Miyagi hergestellt.

* Nihonshudo oder SMV in Englisch (Sake-Meter-Wert)
Nihonshu = Sake Do = Grad
Dies ist ein ziemlich komplexer Maß an Messung der Dichte des Saké in Bezug auf die Wasserdichte, wodurch etabliert werden kann, ob ein Saké trocken oder mild ist, desto höher ist der Nihonshudo oder SMV.

Das "Moromi" wird zuerst mit einem unhöflichen Tuch filtriert, dann werden die Feststoffe an der Pumpe fein zerkleinert, um die seidige und glatte Textur herauszubringen. Es wird in 1,8 l-Glasflaschen in einem niedrigen Temperaturlager von 5 Grad für 3 bis 6 Monate aufbewahrt, dann zu einem Zeitpunkt geliefert, in dem der Geschmack schön ausbalanciert wird. Die verwendete Hefe ist die "Hefe Miyagi B3", die ein Parfüm von Caproic-Ethylsäure (grünes Apfelparfüm) aufweist.
Dieses Saké zeichnet sich durch Aromen wie Melone und Milch aus, mit einem sehr guten Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure und einem Dreck der frischen Bitterkeit.

Datenblatt

Herkunft: Miyagi, Japan
Brauer: NAKAYU SAKE BREWERY
Kapazität: 500 ml
Klimaanlage: grüne Farbglasflasche
Zutaten: hitomebore-Reis und Sasanishiki, in der Präfektur Miyagi, Rice Kôji angebaut
Erhaltung: + 4 ° C bis + 8 ° C
Volumen aus reinem Alkohol: 16%
Grad des Polierens des Reises "Seimerï-Getränk": 60%
Kobo / Hefe / Kyokai: Miyagi b3
Säure: 1.9
Filterung: natürlich
Kleid: milchig
Mund: frische
fruchtig
Ideale Verkostungstemperatur: + 8 ° C bis + 12 ° C
Service: weißweinglas
Kategorie: Nigori
Empfehlung: Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
Verbrauchstürze: I000

NAKAYU SAKE BREWERY

Sie stellt sich im Westen des Mount Funagata gegenüber, in einer ländlichen Landschaft, die mit der Natur geschmückt ist. Obwohl es eine kleine Brauerei von ist Sake Mit einer jährlichen Produktion von 400 KOKU (72 kl) erhielt sie die Goldmedaille für 11 Jahre nach dem jährlichen Japan-Sake-Awards und genießt einen großen Ruf für den Ginjo Saké.