Les producits de la marque MIYAGISHOTEN

Naš majstor MIYAGISHOTEN, Proizvođač Tsukémonovog, nastao je 1898. godine.

U povojima, tvrtka je specijalizirana za proizvodnju miso i sojinog umaka.
Druga generacija pronalazi svoju aktivnost uzrujanost ratom, ne može dobiti kiselu soju i rižu. Nije moguće nastaviti izraditi Miso i sojino umak, specijalizirao se za izradu krastavaca (začinjeno povrće) i tsukudan (zamrljavanje hrane u sojinom umaku) na temelju lokalnog povrća i biljaka divlje. 4. generacija (trenutna generacija) usredotočena je na razvoj tradicionalnog usjeva krastavaca u području Shinshu.
Brand "Konohanaya" je prepoznat u Japanu.
Sinshu regiji, Nagano prefektura, prepoznaje 57 sorti povrća kao "tradicionalno povrće.
KONOHANAYA daje prednost lokalnim proizvodima: kondimirano povrće, marelice, Kinasa Physalis džemovi, Togakushi biljni odabili.
Među imovinom iznesenom, od strane konohanajske marke, za marketing svojih Tsukémonova:
1 - ekološki i lokalni proizvodi, sezonski i lako očuvani s uravnoteženom količinom soli tijekom cijele godine
2 - Zdrava hrana koja čuvaju njihove prehrambene kvalitete, vitamine i minerale, vlakna, dok su fermentirani.
3-povrće koje se mogu koristiti kao začina, ukusna, nježna, hranjiva bogati.