Les Produkty de la Marque MIYAGISHOTEN

Nasz rzemieślnik MIYAGISHOTEN, Producent Tsukémona, został utworzony w 1898 roku.

W powijakach firma specjalizuje się w produkcji MISO i soja sojowego.
Druga generacja znajduje swoją aktywność zdenerwowaną wojną, nie może dostać kwaśnej soi i ryżu. Nie można kontynuować produkcji MISO i sosu sojowego, specjalizuje się w tworzeniu ogórków (warzywa przyprawy) i Tsukudani (żywność barwienia w sosie sojowym) oparta na lokalnych warzywach i roślinach dzikich. Czwarta generacji (bieżąca generacja) koncentruje się na opracowywaniu tradycyjnej uprawy ogórków w obszarze Shinshu.
Marka "Konohanaya" jest rozpoznawana w całej Japonii.
Region Sinshu, Prefektura Nagano, rozpoznaje 57 odmian warzyw jako "tradycyjne warzywa.
Konohanaya zapewnia preferencje lokalnych produktów: kredytówowane warzywa, morele, Kinasa Physalis Dżemy, Togakushi ziołowe typy.
Wśród aktywach przedstawionych przez markę Konohanaya, do marketingu tsukémonos:
1- produkty ekologiczne i lokalne, sezonowe i łatwo zachowane z zrównoważoną ilością soli przez cały rok
2 - Zdrowe pokarmy, które zachowują swoje cechy odżywcze, witaminy i minerały, błonnik, podczas gdy są fermentowane.
3- Warzywa, które mogą być używane jako przyprawy, pyszne, delikatne, bogate w odżywcze.