Les produits de la marque MIYAGISHOTEN

Meșterul nostru MIYAGISHOTEN, Producătorul lui Tsukémono, a fost creat în 1898.

În copilărie, compania este specializată în fabricarea sosului și sosului de soia.
A doua generație își găsește activitatea supărată de război, nu poate obține soia acru și orez. Nu se poate continua să facă un miso și sos de soia, este specializată în realizarea de muraturi (legume de condiment) și Tsukudani (colorare alimente în sos de soia) bazate pe legume și plante locale sălbatice. A 4-a generație (generația curentă) se concentrează pe dezvoltarea culturii tradiționale de murături în zona Shinshu.
Marca "Konohanaya" este recunoscută în întreaga Japonia.
Regiunea Sinshu, prefectura Nagano, recunoaște 57 de soiuri de legume ca "legume tradiționale.
Konohanaya oferă preferință produselor locale: legume condimentate, caise, gemuri de fizalitate din Kinasa, Togakushi Picks.
Printre activele prezentate, de marca Konohanaya, pentru comercializarea Tsukémonos:
1 - produse ecologice și locale, sezoniere și ușor de conservate, cu o cantitate echilibrată de sare pe tot parcursul anului
2 - Alimente sănătoase care păstrează calitățile lor nutriționale, vitaminele și mineralele, fibrele, în timp ce sunt fermentate.
3 - legume care pot fi folosite ca condimente, delicioase, delicate, bogate în nutrienți.