Les Produits de la Marque MIYAGISHOTEN

Käsityöläisemme MIYAGISHOTEN, Tsukémonon valmistaja, luotiin vuonna 1898.

Alankoavussaan yhtiö on erikoistunut MISOn ja soijakastikkeen valmistukseen.
Toinen sukupolvi löytää toimintansa sodan kautta, ei voi saada hapan soijaa ja riisiä. Ei voi jatkaa MISOn ja soijakastiketta, se on erikoistunut suolakurkkujen (mausteiden vihannekset) ja Tsukudani (värjäys elintarvikkeet soijakastikkeessa) paikallisten vihannesten ja kasvien villi. Neljännen sukupolven (nykyinen sukupolvi) keskittyy perinteisen suolakurkkujen kehittämiseen Shinshu-alueella.
Tuotemerkki "Konohanaya" tunnistetaan koko Japanissa.
Sinshun alue, Nagano prefektuuri tunnistaa 57 lajiketta vihanneksia "perinteisinä vihanneksina.
Konohanaya antaa mieluummin paikallisiin tuotteisiin: Konditoidut vihannekset, aprikoosit, Kinasa Physalis hillot, Togakushi Herbal Picks.
Konohanayan brändin esittämien varojen joukossa Tsukémonosin markkinoinnista:
1 - ekologiset ja paikalliset tuotteet, kausiluonteiset ja helposti säilyvät tasapainoisella suolalla koko vuoden ajan
2- Terveellisiä elintarvikkeita, jotka säilyttävät ravitsemukselliset ominaisuudet, vitamiinit ja mineraalit, kuidut, kun ne käyvät.
3 - Vihannekset, joita voidaan käyttää mausteina, herkullisina, tarjous-, ravintoaineina.