Preljev

Koji riže temelj je tradicionalne japanske kulture hrane pod nazivom "fermentacija". Njezini korijeni vraćaju se u nara eru (710 do 794). Koji riže ili krbove riže je kuhana riža koja je zasijana s aspergillus oryzae, vrlo rasprostranjenom ferment u Japanu.

Ovo Japanski umak je prirodan, ukusan, kremast, predstavnik japanskog ukusa. 0 Miso donosi mekoću i baršunast, yuzu Vobrice voćne i svučene, papar malih bilješki...

Shiso (ili Perilla) je tradicionalna japanska aromatična biljka sa svježom aromom, voćnim i pomalo mentoliranim. Crvena sorta, nazvana aka shiso, sportski ljubičasti listovi i ružičasti cvjetovi. Shiso sadrži mnogo vitamina A i vitamina C i koristi se za sezona japanska jela kao što su Sushi, Sashimis, Tempuras ili...

Ovaj vinaigrette je sigurna vrijednost za vaše pripreme.

Verzija koju predlažemo vama je napravljen isključivo od organskih voća uzgojenih u gunmu i prefekturi soli. Prefektura gunme je druga po veličini regije Ume za proizvodnju u Japanu, s drugom najvećem žetvom Ume. Naš obrtnici, Yuaasa farme, proizvodi Umes u podnožju brda Haruna, u gradu Takasakiju, u prefekturi od guna, već više od 100 godina, od 1900-ih. Manje od 1% japanskih...

Toyma prefektura poznata je po svojim cibouloškim usjevima. Kada su proslave sakupljene zimi, pod snijegom, njihovi okusi su posebno koncentrirani. Povrće je sakupljeno zimi poznat je po bogatosti slobodnih aminokiselina (547 mg / 100g, visoke koncentracije alanin, glutamata, asparagina, serina, glutamina ...) i njihovog slatkog...

Kuća Choko Syouyu nudi ovdje a umak od soje Prirodno fermentira, u odnosu na tradicije majstorskih obrtnika Nippons.

Yakitori (Yaki = na žaru, Tori = piletina) tradicionalno su na žaru piletini ražnjići se sastoje od komada mesa iz svih dijelova piletine, kao što su grudi, bedra, kože, jetre i drugih izlaza.