Jutranje

Koji riža je osnova tradicionalne japonske živilske kulture, imenovane "fermentacija". Njegove korenine se vrnejo na Era Nara (710 do 794). Koji iz riža ali sladega riža je kuhan riž, ki je bil seset z Aspergillus Oryzae, zelo razširjena fermenta na Japonskem.

Ta Japonska omaka Je naravna, okusna, kremasta, predstavnika japonskega okusa. 0 miso prinaša mehkobo in žametno, yuzu Sadne in tanciliated Opombe, poper majhnih...

Shiso (ali Perila) je tradicionalna japonska aromatična rastlina s svežo aromo, sadno in rahlo mententirano. Rdeča sorta, imenovana Aka Shiso, Športne vijolične liste in rožnate rože. SHISO vsebuje veliko vitamina A in vitamina C in se uporablja za sezono japonskih jedi, kot so suši, sashimis, tempura ali umeboshi slive.

Ta vinaigrette je zanesljiva vrednost za vaše priprave.

Različica, ki vam jo predlagamo, je narejena izključno iz ekoloških sadežev, ki se gojijo v prefekturi Stma in soli. Prefektura Gunma je druga največja regija proizvodnje UME na Japonskem, z drugo največjo žetev UME. Naš obrtnec, Yuasa kmetija, proizvaja UMES ob vznožju Mount Haruna, v mestu Takasaki, v prefekturi Gunma, več kot 100 let, od 19. stoletja. Manj kot 1% Japonskem...

Toyama prefektura je znana po svojih cibolejih. Ko so praznovanja pobrane pozimi, pod snegom, so njihovi okusi še posebej koncentrirani. Zelenjava, pridelana pozimi, je znana po njihovem bogastvu prostih aminokislin (547 mg / 100 g, visoka koncentracija alanina, glutamata, asparagija, serin, glutamina ...) in njihovega sladkega...

House Choko Syouyu tukaj ponuja Sojina omaka Naravno, v zvezi s tradicijo mojstrskih obrtnih nippons.

Yakitori (Yaki = Grle, Tori = Chicken) so tradicionalno piščančji na žaru, sestavljeni iz kosov mesa iz vseh delov piščanca, kot so prsi, stegna, koža, jetra in druga klavnica.