Fukushima prefektura poznata je po brojnim turističkim mjestima s mnoštvom stabala sakure trešnje, uključujući i tisućljetne trešnje nazvano Miharu Takizakura, čija je značajka kaskadno cvjetanje u proljeće.
Delikatno izrađene ručno, oni uključuju u njihovu proizvodnju strogo odabranog lišća trešnjinih stabala iz Japana.
Ove potpuno artisanalne rezance se zatim odmaraju na niskim temperaturama, a zatim sušeni za završnu obradu.
Naši savršeni sporazumi : Degustacija se preporučuje hladno, bez obzira na sezonu, u pratnji sojinog umaka na dashiju jumu "plasi shoyu" ili tsuyu umak s katsuubušom sušenim bonusom.
Vrijeme kuhanja: 4 minute u kipućoj vodi, a zatim isperite hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje.
NISNYS3
Podatkovni list
- Podrijetla
- Fukushima, Japan
- Raznolikost
- Sômen
- Težina
- 180 g neto
- Uređaj
- Torba
- Sastojci
- pšenično brašno, sol, crveni saliphin, 0,11% lišća trešnje, kukuruz
- Očuvanje
- zaštićeno od svjetla, topline i vlage
- Alergenska tvar (i)
- pšenica
- Ukupne vrijednosti
- Za 100 g: energet 331 kcal (1403 Kj); 1,4 g masti, uključujući 0,3 g zasićene masne kiseline; 71 g ugljikohidrata, uključujući 3,5 g šećera; 9,0 g proteina; 5.3g.
YANAI SEIMENFukushima regija je poznata po svojim obrtnicima specijalizirana za izradu rezanaca.
Prisutnost vrlo čiste vode i postojanja umjerene klime ključno je za izradu kvalitetnog proizvoda. Godine 1954., Yanai Seimen, druga generacija, preselio se u Fukushimu i procvati svoje aktivnosti.
Sadašnja i treća generacija sada ima svoje radionice u gradu Izaki (Fukushima) i posvećena je proizvodnji vrlo kvalitetnih obrtničkih rezanci, bogatih okusima.
Kvaliteta Yanai Seimen Rezanci leži u korištenju tradicionalne metode proizvodnje pod nazivom "Teyori". Rezanci su ručno izrađeni kao i prije, frakcionalno fragmentirani, jedan po jedan ručno. Njihov je okus jednostavno autentičan. Proizvodnja rezanaca, u Yanai Seimen, relativno je složen. To ovisi o vremenu dana. Količina soli je revidirana svakog jutra, ovisno o vremenskim uvjetima, temperaturi, razini vlažnosti ... da to učinimo, godina iskustva, posebno za vrlo osjetljivu pozornicu pod nazivom "Kakeba".
Ovo je, uz korištenje dva štapa, da se dobijete duž rezance. Kontrola tlaka i trajanja gnječenja su imperativ jer ne uspije, debljina rezanaca nije homogena i okus je izmijenjen. Potrebno je zapamtiti da je svaki od koraka u izradi ovih ukusnih proizvoda važan i zahtijeva savršeno majstorstvo i spretnost jer određuje kvalitetu umjetničkog gnječenja i istog okusa i teksture rezance "Seimen" rezanci ..
Vous aimerez aussi
5,90 €
29,50 € / Kg
Sakura muškarci na listu sakure višanja
6,30 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ