5,50 €
23,11 € / Kg
Префектурата Fukushima е известна с многото си туристически обекти с множество сакура черешови дървета, включително хилядолесни череши дървета, наречени Михару Такимакура, чиято функция е каскадно цъфтеж през пролетта.
Деликатно ръчно изработени, те включват в производството на строго подбрани листа от черешови дървета от Япония.
Тези напълно занаятчийски юфка се отнасят при ниски температури и след това се сушат за довършване.
Нашите перфектни споразумения : Дегустацията се препоръчва студена, независимо от сезона, придружен от соев сос в тишин "Дайъ Шоуу" или сос от Цую с изсушен бонус Кацуобучи.
Време за готвене: 4 минути в кипяща вода, след това изплакнете със студена вода, за да спрете готвенето.
NISNYS3
Данни за продукта
- Произход
- Фукушима, Япония
- Разнообразие
- Sômen
- Тегло
- 180 g мрежа
- Климатик
- Чанта
- Съставки
- Пшенично брашно, сол, червен салфин, 0.11% черешови листа, царевично нишесте
- Запазване
- защитени от светлина, топлина и влага
- Алергенно вещество (и)
- пшеница
- Хранителни стойности
- За 100 g: енергия 331 ккал (1403 kJ); 1,4 g мазнини, включително 0,3 g наситени мастни киселини; 71г въглехидрати, включително 3,5 грама захари; 9.0 g протеини; SEL 5.3G.
YANAI SEIMENРегионът Фукушима е известен със своите занаятчии, специализирани в производството на юфки.
Наличието на много чиста вода и съществуването на умерен климат са от съществено значение за създаването на качествен продукт. През 1954 г. Янай Сеймен, второ поколение, се премества в Фукушима и процъфтява дейността си.
Сегашното и третото поколение сега има своите семинари в град Изака (Фукушима) и са посветени на производството на много висококачествени занаятчийски юфки, богати на вкусове.
Качеството на юфка Yanai Seimen се намира в използването на традиционния метод на производство, наречен "Teyori". Юнаците се правят на ръка, както преди, фракционно фрагментирани, един по един на ръка. Техният вкус е просто автентичен. Производството на юфка, в Янай Сейм, е сравнително сложно. Това зависи от времето на деня. Количеството на солта се преразглежда всяка сутрин в зависимост от метеорологичните условия, температурата, нивото на влажност ... за да направи това, годините на премиера, особено за много деликатния етап, наречен "Kakeba".
Това е, с използването на две пръчки, за да се разбере по юфка. Контролът на налягането и продължителността на месене е наложително, защото, ако не успее, дебелината на юфка не е хомогенна и вкусът се променя. Необходимо е да се помни, че всяка от стъпките при изработването на тези вкусни продукти е важна и изисква перфектно майсторство и сръчност, защото определя качеството на занаятчийското месене и същия вкус и текстура на юфка, наречени "Seimen" юфка.
Vous aimerez aussi
5,90 €
29,50 € / Kg
Сакура мъже в листа със сакура
6,30 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ