Fukushima prefektura je proslulá mnoha turistických míst s množstvím sakura třešní stromy, včetně tisíciletých třešňových stromů zvaných Miharu Takizakura, jehož prvkem je kaskádové kvetení na jaře.
Jemně ručně vyrobené, inkorporují do jejich výroby přísně vybraných listů třešní z Japonska.
Tyto zcela řemeslné nudle jsou pak spočívány při nízkých teplotách a poté se suší na dokončování.
Naše dokonalé dohody : Ochutnávka se doporučuje studené, bez ohledu na sezónu, doprovázený sójovým omáčkou na Dashi Broth "Dashi Shoyu" nebo suyu omáčkou s Katsuobushi sušeného bonusu.
Doba vaření: 4 minuty ve vroucí vodě, pak opláchněte studenou vodou, abyste se zastavili vaření.
NISNYS3
Parametry
- Původu
- Fukušima, Japonsko
- Různorodost
- Sômen
- Hmotnost
- 180 g síť
- Klimatizace
- Taška
- Přísady
- pšeničná mouka, sůl, červený salafin, 0.11% třešňové listy, kukuřičný škrob
- Zachování
- chráněné od světla, tepla a vlhkosti
- Alergenní látka (látka)
- pšenice
- Výživové hodnoty
- Pro 100 g: Energie 331 KCAL (1403 KJ); 1,4 g tuku, včetně 0,3 g nasycených mastných kyselin; 71 g sacharidů, včetně 3,5 g cukrů; 9,0 g proteinů; SEL 5,3 g.
YANAI SEIMENFukušima oblast je proslulá pro své řemeslníky specializující se na výrobu nudlí.
Přítomnost velmi čisté vody a existence mírného podnebí je nezbytná pro výrobu kvalitního produktu. V roce 1954 se Yanai Seimen, druhá generace, přestěhovala do Fukušima a vzkvétat jeho aktivity.
Současná a třetí generace má nyní své workshopy ve městě Izaka (Fukušima) a je věnována výrobě velmi kvalitních řemeslných uměleckých nudlí, bohatých na příchutě.
Kvalita nudlí Yanai Seimentu spočívá v užívání tradiční výrobní metody zvané "Teyori". Nudle jsou vyrobeny ručně jako předtím, zlomek roztříštěné, jeden po druhém ručně. Jejich chuť je prostě autentická. Výroba nudlí, v Yanai Seimen, je relativně složitá. Záleží na počasí dne. Množství soli se každé ráno reviduje v závislosti na povětrnostních podmínkách, teplotě, úrovni vlhkosti ... k tomu, aby to bylo premiéry zkušeností, zejména pro velmi jemnou fázi nazvaný "Kakeba".
To je s použitím dvou tyčinek, aby se podél nudlí. Řízení tlaku a trvání hnětení je nezbytné, protože se neuskutečnilo, že tloušťka nudlí není homogenní a chuť se mění. Je třeba si uvědomit, že každý z kroků při tvorbě těchto vynikajících produktů je důležitý a vyžaduje dokonalé zvládnutí a obratnost, protože určuje kvalitu řemeslného hnětení a stejnou chuť a texturu nudlí s názvem "Seimen" nudle.
Vous aimerez aussi
5,90 €
29,50 € / Kg
Sakura muži na Sakura Cherry List
6,30 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ