82,00 €
82,00 € / Kg
82,00 €82,00 € / Kg
Αυτό το rarau kombu έχει επιλεγεί ειδικά για την κατασκευή dashi της ποιότητας, πολύχρωμα, πλούσια σε αρώματα, συγκεντρωμένα στο Umami.
82,00 €82,00 € / Kg
Ιαπωνικά προϊόντα
Σας, Ιαπωνική περιοχή τροφίμων Το Nishikidôri σας προσφέρει όλες τις γεύσεις της Ιαπωνίας. Ερασιτέχνη Japanese rice ; Βρείτε όλη την επιλογή του ρυζιού χωρίς φυτοφάρμακα. Σας προσφέρουμε επίσης Σάλτσες σόγιας Αυθεντικά 2 έως 38 ετών. Οι σάλτσες σάλτσας της οικογενειακής επιχείρησης Kamebishi-Ya είναι επίσης διαθέσιμες. Αυτός είναι ο μόνος κατασκευαστής που εξακολουθεί να χρησιμοποιεί την προγονική παραδοσιακή μέθοδο. Βρείτε εδώ το Ιαπωνικό προϊόν Είτε χρειάζεστε: Miso μας, η σειρά μας Sesame, Yuzu, Wasabi και πολλούς άλλους.
Filtres
477 προϊόντα
17,95 €
1.795,00 € / Kg
17,95 €1.795,00 € / Kg
Καρυκεύματα
Ο Sansho Asakura είναι ένας ιαπωνικός κόλπος που καλλιεργείται σε νομούς Hyogo και Kyoto. Αυτός ο κόλπος παρέχει μια αίσθηση μούδιασμα παρόμοια με αυτή της κινεζικής πιπεριάς Sichuan. Οι φρέσκες νότες εσπεριδοειδών του δίνουν μια δροσιστική γεύση.
Είναι πλούσιο σε λιμονένιο, ένα ενεργό συστατικό εσπεριδοειδών, σε πιο σημαντική...
17,95 €1.795,00 € / Kg
Ο kombu που προτείνεται εδώ προέρχεται από τα νησιά Rishiri και το rebun, που βρίσκεται βόρεια του νησιού Hokkaido, διάσημη για το άγριο Kombu τους, το σπανιότερο και ποιοτικό στον κόσμο .
83,00 €166,00 € / Kg
17,50 €
50,43 € / L
17,50 €50,43 € / L
Εσπεριδοειδή και φρούτα
Εξαιρετική για την υγεία, μικρά δαμάσκηνα Ume , Τα ιαπωνικά φρούτα δέντρων βερίκοκου, συνδυάστε αντισηπτική, ενισχυτική, ανοργανοποιητική, αλκαλικοινωνική αρετή ...
17,50 €50,43 € / L
5,95 €
30,05 € / L
5,95 €30,05 € / L
Ponzu
Η προτεινόμενη Ponzu εδώ δεν περιέχει προϊόντα ζωικής προέλευσης ή πρόσθετου ή χρωματισμού. Έχει μια δροσιστική γεύση και πολύ φρουτώδη και αρωματικές σημειώσεις του χυμού Yuzu. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.
5,95 €30,05 € / L
À partir de 29,90 €
29,90 € / Kg
29,90 €29,90 € / Kg
Ιαπωνική κάρι
Ο Ιαπωνική κάρι είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο. Παχτό και κολλώδες που ο ινδικός κάρυ, είναι επίσης λιγότερο ισχυρός και πολύ αρωματικό.
29,90 €29,90 € / Kg
15,10 €
503,33 € / Kg
15,10 €503,33 € / Kg
Ο Sansho Asakura είναι ένας ιαπωνικός κόλπος που καλλιεργείται σε νομούς Hyogo και Kyoto. Αυτός ο κόλπος παρέχει μια αίσθηση μούδιασμα παρόμοια με αυτή της κινεζικής πιπεριάς Sichuan. Οι φρέσκες νότες εσπεριδοειδών του δίνουν μια δροσιστική γεύση.
Είναι πλούσιο σε λιμονένιο, ένα ενεργό συστατικό εσπεριδοειδών, σε πιο σημαντική...
15,10 €503,33 € / Kg
6,50 €
28,02 € / L
6,50 €28,02 € / L
Ιαπωνικές σάλτσες
Αυτή η πολύ δημοφιλής σάλτσα στην Ιαπωνία οφείλει την εμφάνισή της στη διάσημη βρετανική σάλτσα Worcesterhire στην Ιαπωνία για την οποία προέρχεται ως εναλλακτική λύση.
Αυτή η σάλτσα Worcestershire έχει καθιερώσει με την ανάπτυξη της δυτικής κουζίνας στη χώρα του ανερχόμενου ήλιου. Η σάλτσα Chuno είναι ελαφρώς μεγαλύτερη,...
6,50 €28,02 € / L
7,30 €
36,50 € / L
7,30 €36,50 € / L
Σάλτσες κρέατος
Το Yakitori (Yaki = σχάρα, Tori = κοτόπουλο) είναι παραδοσιακά ψητά σουβλάκια κοτόπουλου που αποτελούνται από κομμάτια κρέατος από όλα τα μέρη του κοτόπουλου, όπως το στήθος, τους μηρούς, το δέρμα, το ήπαρ και άλλα παραπροϊόντα.
7,30 €36,50 € / L
À partir de 7,25 €
29,35 € / L
7,25 €29,35 € / L
Σάλτσες για άλβες ζυμαρικά
Αυτή η σάλτσα αποτελείται κυρίως από πολλά λαχανικά Kitakyushu αναμειγνύονται με δύο τύπους σάλτσας σόγιας για να δημιουργήσουν μια βαθιά γλυκύτητα.
7,25 €29,35 € / L
À partir de 7,05 €
141,00 € / Kg
7,05 €141,00 € / Kg
Ιαπωνικά προϊόντα
Μείγματα umami-έτσι είναι η πρώτη Συμπυκνώνεται Umami σκόνη από την εντελώς φυσική αγορά, από miso κριθάρι, σόγια και Αλάτι . Πέντε χρόνια χρειάστηκαν στον κατασκευαστή μας για να ολοκληρώσουμε αυτό <a...
7,05 €141,00 € / Kg
À partir de 114,00 €
114,00 € / Kg
114,00 €114,00 € / Kg
Σκόνες εσπεριδοειδών
Ο Mikan, Delicious Tangerine, είναι μέρος των εικονικών εσπεριδοειδών της Ιαπωνίας.
114,00 €114,00 € / Kg
À partir de 7,05 €
7,05 €
Ιαπωνικά μπαχαρικά
Μείγματα umami-έτσι είναι η πρώτη Συμπυκνώνεται Umami σκόνη από την εντελώς φυσική αγορά, από miso κριθάρι, σόγια και Αλάτι . Πέντε χρόνια χρειάστηκαν στον κατασκευαστή μας για να ολοκληρώσουμε αυτό <a...
7,05 €
9,50 €
52,78 € / Kg
9,50 €52,78 € / Kg
Ξύλινα καρυκεύματα
Αυτή η ζύμη το ξίδι είναι παρόμοιο με τον Kochujan ή την Κορέα Samujan.
Το ξύδι είναι διασκεδασμένο με σκόρδο, κρεμμύδι, τζίντζερ, τσίλι και Sansho, έως ότου μια ομοιογενής πάστα είναι πολύ πλούσια σε γεύσεις.
9,50 €52,78 € / Kg
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Το σπίτι Abukuma Foods βρίσκεται στην καρδιά μιας από τις πιο διάσημες περιοχές της Ιαπωνίας για την παραγωγή αλιείας: Φουκουσίμα.
Μετά τα γεγονότα της Φουκουσίμα, κατά τη διάρκεια του σεισμού του Tohoku και του τσουνάμι που ακολούθησαν, αν και μετακινούνται από τις σχετικές περιοχές, η αλιευτική παραγωγή αυτής της περιοχής...
27,00 €108,00 € / Kg
À partir de 5,85 €
29,25 € / Kg
5,85 €29,25 € / Kg
Καρυκεύματα
Το Shio Kôji είναι ένα καρύκευμα Παραδοσιακό ιαπωνικό περίπλοκο με βάση Japanese rice ζυμωμένο, από Αλάτι και νερό.
5,85 €29,25 € / Kg
À partir de 4,45 €
111,25 € / Kg
4,45 €111,25 € / Kg
Ιαπωνικά μπαχαρικά
Το togarashi Shichimi είναι ένα μείγμα παραδοσιακών ιαπωνικών μπαχαρικών, που γεννήθηκε το 1625 στο EDO (πρώην όνομα του Τόκιο), σε μια γειτονιά όπου πολλοί γιατροί και φαρμακοποιοί ασκούν κινέζικο βοτανολόγο στα καθημερινά γεύματα.
4,45 €111,25 € / Kg
9,80 €
24,50 € / Kg
9,80 €24,50 € / Kg
mochi συστατικά
Ο τεχνίτης μας, το Koyanagi Farm, βρίσκεται στο χωριό YanaGisawa, Nakano-Shi, Nagano Prefecture. Η πόλη του Nakano διασχίζεται από τον ποταμό Chikuma και Yomase.
Είναι μια περιοχή που αποτελείται από βεράντες από ποτάμι και προσχωσιγενές κώνους. Το ρύζι που καλλιεργείται σε αυτές τις χώρες είναι ιδιαίτερα διάσημο.
<p...
9,80 €24,50 € / Kg
19,90 €
99,50 € / Kg
19,90 €99,50 € / Kg
Yuzu kosho
Το Yuzu είναι αναμφισβήτητα τα εμβληματικά εσπεριδοειδή της Ιαπωνίας, αναμειγνύοντας τα αρώματα και τις γεύσεις πράσινου μανταρίνι και το cédrat.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βήτα-καροτένιο και στην ισομερή, τα οποία έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η πρόληψη και η...
19,90 €99,50 € / Kg
À partir de 8,20 €
410,00 € / Kg
8,20 €410,00 € / Kg
Ιαπωνικά μπαχαρικά
Ο καυτερή πιπεριά Τα μαλλιά άγγελος είναι ένα τσιπ σκαλισμένο σε πολύ λεπτή πλάκες.
8,20 €410,00 € / Kg
5,90 €
49,17 € / Kg
5,90 €49,17 € / Kg
Tsukudani
Το Tsukudani είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική απόλαυση. Στην απλούστερη εκδοχή του, αυτά είναι αργά σιγά σιγά σιγά σάλτσα σόγιας και mirin ή ζάχαρη. Οι πιο περίτεχνες εκδόσεις είναι κατασκευασμένες από ψάρια, κρέατα, καρκινοειδή και κοχύλια, μανιτάρια ...
Το Tsukudani έχει δύο ρίζες πίσω από το όνομά του. Το "Tsukuda" προέρχεται...
5,90 €49,17 € / Kg
À partir de 5,00 €
50,00 € / Kg
5,00 €50,00 € / Kg
Τα ιαπωνικά άλατα είναι γνωστά για την ποιότητά τους και παραμένουν μάλλον σπάνια. Η χερσόνησος Noto, Aguni, Ishigaki-Jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, τα νησιά Chichi και Bonin ... Larous Larrocks τους μεγαλύτερους ιαπωνικούς σεφ.
Το αλάτι είναι μερικές φορές ένα κρυφό συστατικό για σούσι, καραμέλες σοκολάτας,...
5,00 €50,00 € / Kg
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Εσπεριδοειδή και φρούτα
Το σπίτι Abukuma Foods βρίσκεται στην καρδιά μιας από τις πιο διάσημες περιοχές της Ιαπωνίας για την παραγωγή αλιείας: Φουκουσίμα. Μετά τα γεγονότα της Φουκουσίμα, κατά τη διάρκεια του σεισμού του Tohoku και του τσουνάμι που ακολούθησαν, αν και μετακινούνται από τις σχετικές περιοχές, η αλιευτική παραγωγή αυτής της περιοχής υποβάλλεται μηνιαία σε έλεγχο ραδιενέργειας για να επιβεβαιώσει...
27,00 €108,00 € / Kg
28,70 €
14,35 € / Kg
28,70 €14,35 € / Kg
Σάλτσες κρέατος
Εδώ είναι ένα από τα Ιαπωνικές σάλτσες το πιο εμβληματικό της Ιαπωνίας.
28,70 €14,35 € / Kg
À partir de 71,50 €
71,50 € / L
71,50 €71,50 € / L
Ξύλινα καρυκεύματα
Το ξίδι Μαύρο με μια ώριμη γεύση. Ο Ρύζι Ο Μπράουν ζυμώνεται αργά σε βάζο για περισσότερο από 1800 ημέρες.
71,50 €71,50 € / L
À partir de 11,75 €
117,50 € / Kg
11,75 €117,50 € / Kg
Yuzu kosho
Αυτό το καρύκευμα είναι φτιαγμένο από φλοιό yuzu , Πράσινο πιπέρι και αλάτι.
11,75 €117,50 € / Kg
À partir de 4,00 €
80,00 € / Kg
4,00 €80,00 € / Kg
Καρυκεύματα
Η μουστάρδα μας Karashi που κατασκευάστηκε από τον τεχνίτη Yamasei, το νομό Kagawa, είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Ονομάστηκε "Oni Karashi" ή "μουστάρδα του δαίμονα", συνδυάζει ένα υψηλό επίπεδο πικάντικου με μεγάλη γεύση.
4,00 €80,00 € / Kg
À partir de 147,00 €
147,00 € / Kg
147,00 €147,00 € / Kg
Καρυκεύματα
Το Sansho (Xanthroxylum Piperitum) είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά, από την Ιαπωνία. Η εκλεπτυσμένη μυρωδιά του και η πικάντικη γεύση της δίνει ανακούφιση στην ιαπωνική κουζίνα.
Στην Ιαπωνία, υπάρχουν πολλά διαφορετικά Sansho. Παρά το όνομά του, αυτό το μπαχαρικό δεν αποτελεί μέρος της οικογένειας πιπέρι,...
147,00 €147,00 € / Kg
22,95 €
12,46 € / Kg
22,95 €12,46 € / Kg
Συνήθως, το ξύδι στην Ιαπωνία είναι κατασκευασμένο από ρύζι ενώ το Akasu, από το Lie de sake. Στο τέλος της περιόδου EDO, οι τεχνίτες άρχισαν να παράγουν akasu λόγω της συνεχώς αυξανόμενης παραγωγής του sake και επομένως λυπάται de sake.
Όταν το ψέμα του Σακί επιτρέπεται να παραμείνει πολύ σε ένα ερμητικά κλειστό βαρέλι, το...
22,95 €12,46 € / Kg
22,95 €
12,75 € / L
22,95 €12,75 € / L
Συνήθως, το ξύδι στην Ιαπωνία είναι κατασκευασμένο από ρύζι ενώ το Akasu, από το Lie de sake. Στο τέλος της περιόδου EDO, οι τεχνίτες άρχισαν να παράγουν akasu λόγω της συνεχώς αυξανόμενης παραγωγής του sake και επομένως λυπάται de sake.
Όταν το ψέμα του Σακί επιτρέπεται να παραμείνει πολύ σε ένα ερμητικά κλειστό βαρέλι, το...
22,95 €12,75 € / L
7,50 €
75,00 € / Kg
7,50 €75,00 € / Kg
Καρυκεύματα
Το Rakkyo είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καρυκεύματα στην Ιαπωνία. Καλλιεργείται στην Κίνα ως φαρμακευτικό φυτό της παραδοσιακής ιατρικής, καθώς και ως καρύκευμα, φτάνει στην Ιαπωνία τον 9ο αιώνα.
Ονομάζεται Belotte στην Ιαπωνία, με τη μορφή του λαμπτήρα του, είναι περισσότερο ένα κρεμμύδι, το λαϊκό όνομα είναι το allium...
7,50 €75,00 € / Kg
À partir de 29,90 €
166,11 € / L
29,90 €166,11 € / L
Στην κουζίνα, αυτός ο Mirin φέρνει γενναιόδωρες και κρεμώδεις γεύσεις, ευχάριστες νότες μαύρης ζάχαρης, ρούμι και σταφύλι.
29,90 €166,11 € / L
71,50 €
104,38 € / L
71,50 €104,38 € / L
Shōchū
Το αποστακτήριο Takata ευνοεί την ποιότητα της ποσότητας, που παράγει ένα Shochu με τον πιο φυσικό τρόπο που βλέπει τόσο τα περισσότερα 100 χρόνια ιστορίας του αποστακτηρίου όσο και τα 100 χρόνια για να έρθει.
Χρησιμοποιώντας το κύριο συστατικό, το τοπικό ρύζι που καλλιεργείται στην περιοχή Hitoyoshi Kuma από το...
71,50 €104,38 € / L
À partir de 22,19 €
44,38 € / L
22,19 €44,38 € / L
Αυτό το Mirin, πολύ αρωματικό, εκφράζει σούβες, κακάο, καραμέλα, μέλι, καρύδια, κλαδέψτε, σφενδάμι, ζαχαρωμένα ξηρά φρούτα (βερίκοκο, κλαδί), παλιό καφέ ρούμι, με μικρό καφέ και φρέσκο φουντουκιές, σε ένα λεπτό καπνιστό τελικό.
22,19 €44,38 € / L
7,10 €
23,67 € / Kg
7,10 €23,67 € / Kg
Το Koji είναι ένα βασικό συστατικό που παράγεται από τον εμβολιασμό των σιτηρών με τον ατμό, όπως το ρύζι, το κριθάρι, τη σόγια ή τα φασόλια ... με σπόρια καλουπιού Koji. Το καλούπι Koji στη συνέχεια καλλιεργείται προσεκτικά σε βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας για να διευκολύνει τον πολλαπλασιασμό του.
Το Koji είναι ένας τύπος...
7,10 €23,67 € / Kg
24,65 €
49,30 € / L
24,65 €49,30 € / L
Mirin
Το Mikawa Mirin που προσφέρουμε είναι κατασκευασμένο από προσεκτικά επιλεγμένο ιαπωνικό ρύζι (ειδική κουλτούρα, περιορισμένη χρήση φυτοφαρμάκων, στίλβωση εντός της εταιρείας).
Αυτό το Mikawa Mirin Bio είναι μοναδικό στον κόσμο!
*...
24,65 €49,30 € / L
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ