Специален соев сос Kuyou Murasaki

Мисо Kinzanji е традиционна храна, ечемик, ориз, захар, сол и някои зеленчуци, като патладжан, тиквата, джинджифил и японска шисова трева (Perilla).

"Тамару" означава събиране или образуване на локва, така че течността да излиза от мисо Kinzanji, се нарича "Тамари".
Това е гъста течност с отличен вкус на растителен екстракт.
Японците започнаха да използват Tamari течността, след това се опитаха да пресъздадат соята по-ефективно без зеленчуци.

Нашият занаятчия е единственият производител на соев сос, за да продължи да прави соев сос от Тамари Кинзанджи, представляващ 3% от теглото на Мисо Кинзанджи.
Това е рядък продукт, ниска сол, тъмен цвят, дебела текстура и дълбок вкус.

Този соев сос, наречен Kuyou Murasaki получил Голям златен медал в световния подбор за 10 последователни години от 2006 година.

Като цяло, черният соев сос съдържа 17 до 18% сол. Този сос съдържа само 13%, защото е направен от натрупаната течност на MISO KINZANJI.

Тя съсредоточава умама на съставките, зеленчуците, мисо Kinzanji.

Нашите перфектни споразумения : Този специален соев сос може да се използва за сашими, ohitashhi (варени зеленчуци), Tsukemono (кисели краставички) и др.
Той може да се използва и за риболов, пържола и скара месо, за да се извадят най-доброто от съставките.