Posebna sojina omaka Kuyou Murasaki

Miso Kinzanji je tradicionalna hrana, ječmen, riž, sladkor, sol in nekaj zelenjave, kot so jajčevci, gurga, ingver in japonska shiso trava (Perie).

"Tamaru" pomeni zbiranje ali oblikovanje luže, tako da se tekočina, ki prihaja iz Miso kinzanja "Tamari".
To je debela tekočina z odličnim okusom rastlinskega ekstrakta.
Japonci so začeli uporabljati tamari tekočino, nato pa je poskušal učinkoviteje ponovno ustvariti soco omako brez zelenjave.

Naš obrtnika je edina proizvajalec sojine omake, ki bo nadaljeval s tem, da je Sojina omaka iz Tamarija Kinzanja, ki predstavlja 3% teže Miso Kinzanja.
To je redek produkt, nizka sol, temna barva, debela tekstura in globok okus.

Ta sojina omaka, imenovana Kuyou Murasaki Velika zlata medalja V svetovnem izboru 10 zaporednih let od leta 2006.

Na splošno črna sojina omaka vsebuje 17 do 18% soli. Ta omaka vsebuje le 13%, ker je narejena iz nakopičene tekočine Miso Kinzanja.

To se osredotoča na Umami sestavin, zelenjave, Miso Kinzanji.

Naši popolni sporazumi : Ta posebna sojina omaka se lahko uporablja za Sashimi, Ohitashhi (kuhana zelenjava), Tsukemono (Pickles) itd.
Lahko se uporablja tudi za kuhanje ribe, zrezka in meso na žaru, da bi izšle najboljše sestavine.