Spezielle Sojasauce Kuyou Murasaki

Miso Kinzanji ist ein traditionelles Essen, Gerste, Reis, Zucker, Salz und ein paar Gemüse wie Aubergine, Kürbis, Ingwer und japanisches Shiso-Gras (Perilla).

"Tamaru" bedeutet, eine Pfütze zu sammeln oder zu bilden, so dass die aus dem Miso Kinzanji herauskommende Flüssigkeit als "Tamari" genannt wird.
Es ist eine dicke Flüssigkeit mit einem hervorragenden Geschmack des Pflanzenextrakts.
Die Japaner begannen mit der Tamari-Flüssigkeit, dann versuchte, Soja-Sauce ohne Gemüse effizienter neu zu erstellen.

Unser Handwerker ist der einzige Soja-Sauce-Hersteller, der Soja-Sauce von Tamari Kinzanji mit 3% des Gewichts Miso Kinzanji weiterhin macht.
Es ist ein seltenes Produkt, niedriges Salz, dunkle Farbe, dicke Textur und tiefer Geschmack.

Diese Soja-Sauce namens Kuyou Murasaki erhielt die Großgoldmedaille in der Weltauswahl für 10 aufeinanderfolgende Jahre ab 2006.

Im Allgemeinen enthält die schwarze Soja-Sauce 17 bis 18% Salz. Diese Sauce enthält nur 13%, da es aus der angesammelten Flüssigkeit von Miso Kinzanji hergestellt ist.

Es konzentriert sich auf die Umami der Zutaten, Gemüse, Miso Kinzanji.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Diese spezielle Soja-Sauce kann für Sashimi, ohitashhi (gekochtes Gemüse), Tsukemono (Pickles) usw. verwendet werden.
Es kann auch für markierte Fische, Steak und gegrilltes Fleisch verwendet werden, um das Beste der Zutaten herauszuholen.